موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: كبسة سمك فيليه بالصور من مطبخي . اضيفت
بواسطة : sonna99 . بتاريخ: 06/07/2011.
كبسة سمك فيليه بالصور من مطبخي
مقادير وطريقة عمل كبسة السمك الفيليه بالصور
المكونات :
سمك فيليه مقطع
رز منقوع
تمر هندي نص كوب
3-4حبات هيل
ورق غار
ملح
بهارات
بصل مقطع جوانح
فصين ثوم
ملعقتين معجون طماطم
ليمون اسود
الطريقة :
ينقع الارز
يذوب التمر الهندي بالماء الحار ويصفى من البذور
في القدر نحط الزيت ويقلب البصل الى ان يذبل
ويضاف الورق الغار والهيل والثوم واللومي
ثم التمر الهندي المذاب والمعجون والملح والبهار
من يغلي تضاف قطع السمك
وتطبخ نص استواء وترفع من القدر
وتوضع جانبا
يضاف كمية من الماء للصلصة ويضاف الارز وشعرية مقلية
من ينشف الماء
يضاف السمك وينترك على نار هادئة نص ساعة
ويقدم