موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: الدجاج بنكهة الطماطم والثوم . اضيفت بواسطة : أم حاتم . بتاريخ: 29/09/2005.


بسم الله الرحمن الرحيم


الدجاج بنكهة الطماطم والثوم


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/404a871abbfdd.jpg


المكونات والمقادير

ـ 4 صدور دجـاج منـزوعـة الجـلد.
ـ علبة جبنة موزاريلا صغيرة مقطعة لأجزاء رفيعة.
ـ حفنـة من أعـراش الحـبق الطري.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ 4 قطع رفيعة من لحم الغنم من دون عظم.
ـ نصف كيلو من الطماطم الصغيرة الحجم.
ـ 3 فـصوص ثـوم مفرومة نـاعمـا.
ـ 3 ملاعق زيت زيتون.
ـ ملعقة خل ابيض.
ـ اعـراش سـلطة خـضراء للتزيـين.

طريقة التحضير

1 ـ اعملي فتحة في صدور الدجاج بشكل طولي، ثم احشيها بجبنة موزاريلا واعراش الحبق والملح والفلفل الاسود.
2 ـ مدي قطع لحم الغنم بالشوبك حتى تصبح جد رفيعة، ثم لفي بها قطع الدجاج، وضعيها في صينية الفرن.
ثم اتركيها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
3 ـ في انتظار ذلك ضعي الطماطم والثوم والزيت في صينية الفرن، ثم تبليها بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4 ـ اخرجـيها من الفرن ثم رشيهـا بالخـل، بعد ذلك قطعي قـطع الدجـاج ثم قدميهـا مع خـليط الطماطم واعراش السلطة الخضراء.

ملاحظه ..

مدة التجميد: غير صالح للتجميد
المقادير كافية لثلاثة أشخاص فقط.


عوافي عليكم


Powered by SaphpLesson 4.0