موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: طريقة عمل خبز التورتيلا بحشوات مختلفه.... اكلات رمضان .. ramadan recipes . اضيفت بواسطة : الشيف ننا . بتاريخ: 23/07/2011.

 

طريقة عمل خبز التورتيلا بحشوات مختلفه.... اكلات رمضان .. ramadan recipes
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81%D9%87-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-ramadan-recipes.jpg

مقادير عمل خبز التورتيلا :



4 كوب طحين
1/2 كوب زيت
1 ونص كوب ماء دافئ
م متوسطه ملح
م م بيكنغ باودر

تعجن المقادير مع بعض وتترك لمدة 1/2 ساعه


تقطع العجينه الى 15 قطعه وتترك لمدة ربع ساعه


تفرد بقليل من الطحين ثم توضع بمقلاه ساخنه وتقلب



عمل خبز التورتيلا بحشوة الفاهيتا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81%D9%87-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-ramadan-recipes2.jpg

صدور دجاج مخليه من العظم والجلد ومقطعه الى شرائح ومتبله ب


ربع كوب عصير/2 م ك صويا/بصل مبشور /ثوم بودر/ خل وزيت /بهارات

1 توضع في الثلاجه لمدة 3 ساعات


2 تشوى على مقلاه تيفال على النار

3 يحمر البصل والفلفل الرومي على النار ثم نضع عليه الدجاح والملح والبهار

نضع الفاهيتا والمايونيز والخس داخل الخبز ثم نضعه على الشوايه الكهربائيه ويقدم


2 عمل خبز التورتيلا بحشوة (مسحب الدجاج..على طريقتي)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81%D9%87-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-ramadan-recipes3.jpg

1)تسلق الدجاجه ويزال عنها العظم والجلد وتقطع خيوط رفيعه

2)في خلاط العصيريوضع

1 بصله كبيره/3 فصوص ثوم/2م عصير ليمون/علبه روب/6 ملاعق مايونيز/ مع قليل من الملح والسكر والفلفل الاسود

3)قي قدر يوضع الدجاج ويسكب فوقه الخليط السابق

4)يترك على نار هادئه حتى يتجانس الخليط لمدة 10 دقايق

5) يحشى الصمون بالدجاج المسحب ويقطع معه شرائح من الطماطم والخيار المخلل



3 عمل خبز التورتيلا بحشوة(الكباب المبخر)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81%D9%87-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-ramadan-recipes4.jpg
المقادير :
1/2 كيلو لحم مفروم / بصل مفروم /بقدونس مفروم


ملح بهارات شوي /بهارات لحم

احبة صمون

نضع المقادير مع بعض ما عدا الصمون

ننقع الصمون بالماء ونشيل وجه الصمونه

وبعدين نخلطها مع المقادير السابقه


ثم نصعها بالثلاجه لمدة 1/2 ساعه


ثم نضع الكباب قي طرف الملعقه الخشبيه بهذا الشكل

ونكمل لحد ما نخلص الكميه الموجوده

ونشويه بالفرن اول من تحت لحد مايستوي

وبعدين فوق لحد مايتحمر .....

اذا طلعناه من الفرن نضعه قي طبق آخر

نجيب 1/2 حبة فلفل رومي ونضع داخلها فحم ...<<مولع طبعا

ثم نضع على الفحم زيت حار ونغطي على الطبق
وعند الانتهاء نحشي الخبز

عودة الى وصفات الطبخ