جيب التاجر
.
. توست منزوع الاطراف
بيضة
بقسماط
زيت للقلي
الطريقة : يخلط الحليب مع البيض جيدا
توضع كل شريحتين توست فوق بعض وتفرد جيدا حتى تلتصق
تقطع بكأس كبير حتى لايبقى سوى الاطراف على شكل دائرة
تغمس في البيض ثم في البقسماط
تقلى في زيت حار ونار هادئة حتى تنتفخ ثم تقلب
تنشف من الزيت وتترك لتبرد
تشف بالنصف لتصبح نصف دائرة مفرغة
تحشى بالحشوة المفضلة وتصف في طبق التقديم وبالعافية
الحشوة..
تحمرين بصل مفروم على النار بقليل من الزيت ثم تضيفين البطاطس المسلوقه وقليل من الماجي والبهار..والشبت المفروم ...