موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: سلطة الباذنجان الباردة او الزعلوك في يعض المطاعم يسموها . اضيفت
بواسطة : **العنـــود** . بتاريخ: 24/07/2011.
سلطة الباذنجان الباردة او الزعلوك في يعض المطاعم يسموها
على النار نحط الباذنجان ونقلب فيه
ماياخذ وقت وبجهز
بهدلت الفرن وانا توني منظفته حطي قصدير على الفرن لان بيتبهدل شوي مو كثير
فورا على كيس نايلون وغطية غشان بسهولة ارفع القشرة
قشري 5 فصوص ثوم ودقيها وحمريها على النار مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حطي الباذنجان وهرسية بملعقة وخلطية بالثوم رشي علية ملح وفلفل اسود
ملعقة بابريكا ورشة بزار صغيرة مع فلفل احمر مجروش
خليه على النار عشردقايق وطفي علية وخلية يبرد تماما عقب دخليه الثلاجه
حطي على الوجه زيت زيتون ودخليه الثلاجه