موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: أيسكريم بالحليب . اضيفت بواسطة : الفراشه المتميزه . بتاريخ: 28/07/2011.


أيسكريم بالحليب

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4260.jpg
المقادير:-‎

- ‏6 أكواب حليب أو لتر حليب سائل

- ‏2 كوب كريما
- ‏2كوب سكر بودره
- ‏1 ملعقة فانيليا
- ‏6 بيضات صفار
للتزيين:-‎

- كرز
- مكسرات
- شوكولا مذابة

طريقة التحضيــــــر:-‎‎


- نخلط الحليب و الفانيليا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق

- في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبه على الحليب مع التحريك ‏المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون النار هادئة جدا ومع التحريك المستمر ودون الوصول ‏إلى درجة الغليان ولا خسر تكوينه وبيكون مثل شكل الكاستر والمهلبية ونطفي النار عليه

-نتركه ‏يبرد وبعدها نضيف الكريما مع الخلط جيدا ويصب في وعاء البلاستيكي ويترك في الثلاجة حتى ‏اليوم الثاني

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4261.jpg


Powered by SaphpLesson 4.0