موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: المطبق الرمضاني بالطريقة السعودية . اضيفت بواسطة : متفائله في زمن الياس . بتاريخ: 29/07/2011.

 

المطبق الرمضاني بالطريقة السعودية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic7.jpg
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4حبات طماطم
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجينه السمبوسك الجاهزه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic.jpg

الطريقة
توضع الحمه على النا مع البصله والملح والفلفل الاسود
ثم نتركها على جنب
نفرم الطماطم كما في الصوره

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic2.jpg

ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات والحمه مع بعض البعض
ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic3.jpg

ونضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic4.jpg

نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic5.jpg
ويرص في صنيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي العجين فوقها وتقلبها من الجهتين روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic6.jpg
نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع اليمون
وهذا شكلها النهائى

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%82murtabak-recipe-in-arabic7.jpg

عودة الى وصفات الطبخ