عنوان الوصفة: طماطم مشوية لديدة تحفظ مدة عام . اضيفت بواسطة : امنية1 . بتاريخ: 21/08/2011.
طماطم مشوية لديدة تحفظ مدة عام
اخواتي اليكن الطريقة المتالية لحفظ الطماطم
المقادير
3كيلو من الطماطم الطازجة
ملعقتان كبيرتان من الزعتر
كوب من زيت الزيتون
3معالق صغيرة من الملح
الطريقة
تقطع الطماطم الى انصاف تصفف في مصفاة ترش عليها الملح وتترك ل حين يتصفى ماؤها
ثم تصفف في صفيحة الفرن و القشرة تكون الى فوق
يصب فوقها زيت الزيتون و الزعتر و الملح وتدخل الى الفرن حتى تنزع عنها القشرة وتصبح صغيرة الحجم
تترك حتى تبرد و تحفظ في قنينات معقمة وتغطى بزيت الزيتون