cook to learn | how to make a Cream Batsiar sauce | arabic cooking recipes
مقادير صلصة كريم باتسيير
حليب كوبان
دقيق الذرة ربع كوب
قشرة ليمونة وفانيلا
بيض ٣
سكر نصف كوب
طريقة تحضير صلصة كريم باتسيير
يسخن الحليب مع قشرة الليمون في قدر على النار حتى الغليان. تطفأ النار
في وعاء آخر، يخفق السكر مع دقيق الذرة والفانيلا والبيض للحصول على مزيج ناعم
تسكب نصف كمية الحليب المغلي فوق مزيج البيض ويحرك الاثنان معاً
يعاد الخليط إلى القدر ويسكب فوقه ما تبقى من الحليب.
تطهى الكريما على النار حتى تتكثف وتظهر الفقاقيع على وجهها
تطفأ النار وتسكب الكريما في طبق مسطح وتغطى بورق النايلون اللاصق وتترك حتى تبرد