cook to learn | how to make a recipes with pictures | arabic cooking recipes
بف باستري الدجاج فكرتها من بنت عمي
وفشافيش بف باستري طريقتنا انا واختي من زمااااان
نبدا اولا بعمل حشوة الدجاااج
2 صدور دجاج مسلوقة ومفتتة
(( مسلوقة مع مكعب ماجي وقرفة وورق غار وهيل ))
بصل مقطع مكعباات
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع مكعباات
بقدونس مفرووم
بهاراات رشة ملح
نشوح البصل على الصاج حتى يتحمر ونضع الدجاج
نستمر في التشويح نضع بعد ذالك الجزر والفلفل الرومي
ونحركها مع بعض لمدة دقيقة
نضع ملح والبهارااات
ونحركها نرفعها من على النار
ونضع البقدونس
وبكذا حشوتنا جاهزة
المقادير
عجينة بف باستري مربعات
جبن سائل
حشوة دجااج
نقطع مربعات بف باستري الى دوائر كبار بلقطاعة
ندخلها بقوالب الكب كيك الكبيرة ونضع ملعقة صغيرة جبن سائل
نضع مقدار من حشوة الدجاج في القوالب
ونضع ملعقة صغيرة جبن سائل
ورشة من الزعتر والسماق والفلفل المجروش كزينة فقط
ندخلها الفرن حتى تتحمر
واذا بردت اخرجيها من القوالب
الطريقة التانية....
فشافيش خفيفة سريعة ببف باستري
ناخذ شريحة من بف باستري وندهنها جبن سائل
ونرش عليها زعتر
نحاول نقطعها بطول وتلوى القطع وتصف بصينية
هنا عملتها بسماااق نفس طريقة الزعتر
وهنا بلفلفل المجروش
وهنا بلقرفة
وهنا اصبحت جاااهزة
بف باستري الدجاااج
طبع زينتة بليمون والخس والشبت (( احب ريحة الشبت ))
وهنا شكلها من جوووة
وهنا فشافيش بف باستري السريعة
وهنا بلقرفة رشيت عليها عسل
وهذولي الحبايب مجتمعين مع بعض
ومع عصير البرتقال الطازج
يا سلاااااام أتمنى أنكم ماتكونوش زهقتوا منى
ولا من الصور وكثرتهاااا
وبالهنا عليكم يارب
دعواتكم حبوباااتي
اختكم في الله
تووووووونه