cook to learn | how to make a recipes with pictures | arabic cooking recipes
اولا/ تغسلي الدجاج بالدقيق والخل
تسلقيه وتحطي له هيل وقرنفل وقرفه وفلفل اسود غير مطحون
لما يستوي تحطي الدجاج في صينية وتتبليه بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة المحطونه وبهار مشكل وصبغة الزعفران وتدخليه الفرن يحمر
تغسلي الرز وتحطيه في القدر وتحطي له مويه الدجاج وتحطي ملح وهيل وقرنفل وقرفه وفلفل اسود غير مطحون وزيت
على مايستوي الرز رحت اجهز السلطات
عباره عن سلطه طحينه وسلطه حاره
طريقة السلطه الحاره:
طماطم وحده وفلفل حار حسب الرغبه وبقدونس او كزبره كله تمام تطحنيه وتحطيلها ملح ونص ليمونه
طريقة سلطه الطحينة :
طحينة وتخففيها بالمويه وتقطعي خيار وطماطم صغار شوي وتعصري ليمونه وتحطي خل على كيفك تبغيها حامضه او وسط وملح وفلفل اسود وبقدونس مقطع
تحطي شوي من صبغه الزعفران في كاسه صغيره مع مويه وتحطيه على الرز وتسوي حفره في الوسط وتحطي صحن صغير جدا فيه شويه زيت وتكوني مولعه فحمه وتحطيها على صحن الزيت وتسكين القدر
هنا بعد مابخرت الرز
بعد الغرف
سفرتنا المتواضعه انا واخواتي الصغار
وشكرا