رولات التوست المحشية
حشوة دجاج
المقادير :
توست
صدور دجاج مقطعه مكعبات
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
2فص توم مهروس
جزر مبشور
ملعقتين كبيرة بقدونس مفرووم
فلفل رومي مقطعة مكعبات صغار
بهارات + ملح
الطريقة :
نشوح البصل والتوم في الزيت
نضع قطع الدجاج ونحرك حتى يتغير لون الدجاج
نضع البهارات والملح ونستمر بتحريك حتى ينضج الدجاج
بعد نضج الدجاج نضع الجزر والفلفل ارومي
ونستمر بتحريكها وفي الاخير نضع البقدونس
اصبحت هنا حشوتنا جاهزة
نجي الان لقطع التوست نقص اطرافها ونفردها وندهنها مايونيز
نضع مقدار من الحشوة في طرف التوست وتلف على شكل رول
وبنفس الحشوة حشيتها الصمون الجاهز
نقص الصمون من الوسط ونفصلها عن بعض
ونحاول نعمل حفرة خفيفة من بطن الصمون
ونضع عليها من الحشوة
في انا نضع ملعقة كلا من جبن سائل مايونيز لبنة ونحركها مع بعض
الخليط ثقيل حاولي تدهني سطح الصمون مثل كدااا
وزينتها بزيتون شرايح وزعتر وشطة مجروشة و سماق
ندخلها الفرن تتحمر من اعلى فقط
وهنا شكل ارولات وقت التقديم
وهنا شكل الحشوة من جوة
وهنا الصمون المحشي
وهنا شكلة من جوة
