المقادير:
حبة بصلة متوسطة الحجم
نصف كيلو لحمة عجل
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو كوسا
ملح
فلفل اسود
ونعنع يابس
وحسب الرغبة معلقة سمنة كبيرة او معلقتين زيت مازولا
الطريقة :
نضع في القدر السمنة ونفرم البصلة ناعما ونضعها فوق السمنة ونضع اللحمة والملح والفلفل لحتى تتحمر اللحمة ثم نفرم الكوسا مكعبات صغيرة ونضعها فوقهم ونقشر البندورة ونقطعها قطع صغيرة ونضعها فوق الكوسا ونضع رشة نعنع يابس وصحة وهناء