عنوان الوصفة: خبز تميس افغاني بالخطوات المصورة . اضيفت بواسطة : mo7taj . بتاريخ: 03/11/2012.
خبز تميس افغاني بالخطوات المصورة
خبز تميس افغاني لذيذ وسهل
مكونات ومقادير عجينة الخبز التميس الافغاني :
4 كاسات دقيق ابيض فاخر
4 ملاعق كبيرة سمن
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نستخدم سمن ابو شوكة وملعقة
طريقة عمل عجينة خبز التميس الافغاني:
نخلط الدقيق مع السمن والخميرة والملح
حتى يتجانس ثم نبدأ بالعجن باضافة الماء
بالتدريج حتى تصبح العجينة متوسطة الليونة
هنا العجينة بعد العجن
تقسّمها الى 3 اقسام
خذ قطعة
افردها بالطول
لفها دائرة
"هذي طريقة بعض الافغان وممكن عدم استخدامها"
هنا 3 قطع جاهزة
غطيها بسفرة لمدة ساعة
هنا بعد ساعة بعد ما اختمرت
خذ قطعة وأفردها وخرمها بالشوكة
حمي الفرن
حط التميس في صينية وفي الفرن
شعلة من تحت أعلى من المتوسط
وبعدها شعلة من فوق للتحمير
هنا خبز التميس الافغاني جاهز
شوف التميس من جوة