موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: المكرونة مع الكفتة بالجبنة . اضيفت بواسطة : الشيف جاسمين . بتاريخ: 29/05/2014.


المعكرونة مع الكفتة بالجبنة

http://ahm1.com/lesson/images/icon/1.gifhttp://ahm1.com/lesson/images/icon/1.gifhttp://ahm1.com/lesson/images/icon/1.gifhttp://ahm1.com/lesson/images/icon/1.gif

المكونات

80 جرام لحم الضأن المفري
160 جرام لحم البقري المفري
40 جرام بصل المقطع
20 جرام بهارات

المعكرونة

200 جرام معكرونة البِني (الفرن)
100 ملليلتر كريمة اللباني
100 جرام جبنة الشيدر المبشورة
30 جرام أوراق البصل المعمر المقطعة
20 ملليلتر زيت زيتون

يخلط اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات.
تشكل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على شواية حتى تنضج.
تترك جانباً.

المعكرونة والصوص

توضع كمية من الماء في قدر على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع المعكرونة في القدر حتى تنضج.
تصفى المعكرونة من الماء بإستخدام مصفاة.
تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبنة الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
بمجرد غليان الصوص تضاف المعكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفء النار.
تضاف الكفتة إلى المعكرونة في صحن التقديم، ثم يزين الصحن بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الصحن جاهز للتقديم.


Powered by SaphpLesson 4.0