موسوعة الطبخ http://www.encyclopediacooking.com/arabic موسوعة الطبخ,موقع موسوعة الطبخ والمطبخ,طريقة الطبخ بالصور,فن الطبخ بالصور,عالم المطبخ بالصور,cooking site, cooking pictures, world cooking,Cooking Recipes http://www.saphplesson.org ar حلاوة الطحين العراقية من مطبخ الاكلات العراقية أم حسنين 2019-08-24 المطبخ العراقي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17675-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17675-1.html#comments حلاوة الطحين العراقية من مطبخ الاكلات العراقية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9.jpg

حلاوة الطحين او حلاوة جكليتية أو حلاوة طحين وحليب من الحلويات الشهيرة والتراثية في العراق ...لذيذة الطعم وبسيطة وتقدم في كل المناسبات...طريقتي سهلة وسريعة ان شاءالله تعجبكم...😙😙😙

المقادير لعمل حلاوة الطحين العراقية :

القياس بنفس الكوب:
1 كوب طحين
1 كوب حليب باودر
1 كوب ونصف سكر
1 كوب ماء
1 كوب زيت
1 ملعقة اكل كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كوب هيل مطحون
جوز او لوز للتزيين


الطريقة لعمل حلاوة الطحين العراقية :

اضع السكر مع الماء والليمون على النار حتى اعمل القطر او الشيرة...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A92.jpg

اخلط الطحين والحليب مع بعض واضعهم على النار...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A93.jpg

اضل اقلب الحليب والطحين على نار وسط الى ان يشقر لونهم...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A94.jpg

اضيف الزيت واضل اقلب الى ان يتجانس ويصير سميك...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A95.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A96.jpg

ابعد الخليط عن النار وابدي اضيف الهيل و الشيرة بلتدريج مع التحريك المستمر...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A97.jpg

بعد ذلك ارجعها على النار مع التقليب المستمر الى ان يصير قوامها مثل الجكليت...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A98.jpg

اصبها في صحن وازينها...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A99.jpg

تبرد حلاوة الطحين وتقدم...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A910.jpg

عافيات....

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A911.jpg

ملاحظة:

الطريقة الاصلية هي حمس الطحين والحليب مع الزيت وتؤدي الى تكتل الطحين والحليب وتصير سميكة بسرعة...هذي طريقتي اضمن واسرع ومذاق رووووعة...

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A912.jpg

اما طريقة حلاوة الطحين الاصلية العراقية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A913.jpg

الافضل انو الطحين يكون اسمر يعني مال حصه اوكي ماشي بس مو صفر

اهم شي عينك عليها حتى لا تحترك اوكي يلي ابالي

حلاوة الطحين الاصلية العراقية

المقادير:
3 كوب طحين اسمر (نمرة 2)
كوب زبد او سمنة
هيل مطحون
الشيرة (القطر)
كوب ونصف سكر+ 3 اكواب ماء + زعفران و ماء ورد + هيل مطحون حسب الرغبة ورشة ليمون باودر
للتزيين انصاف لوز مقلية بالسمنة

الطريقه:

نقوم بعمل القطر بالطريقة المعروفة (تذويب السكر على نار هادئة ومن ثم اضافة بقية المواد) الى ان تتماسك قليلا وتترك جانبا الى ان تبرد.
نذوب الزبدة او السمنة على النار (الكمية حسب الرغبة ) في قدر لايلتصق ونقلب حبات اللوز الى ان تتحمص ومن ثم نرفع الحبات جانبا للتزيين ومن ثم يضاف الى السمنة التي قمت بتحميص حبات اللوز بها الطحين الاسمر على دفعات مع التحريك المستمر بالملعقة الخشبية على نار هادئة جدا حتى يتحمر مع اضافة الهيل المطحون والى ان (تتعب يديك )وتفوح الرائحة اللذيذة والتي تذكرك بالعصرية وكعدات الشاي في العراق (بس خذي حذرك لاتفكرين كثير وتنحرق الحلاوة في ايديك الحلوة
نرفع القدر عن النار بعد ان تحمر الطحين ووصل الى اللون المحبب لديك نبدا بأضافة القطر المعمول سابقا (البارد)
ويحبذ ان يساعدك احدهم لأضافة القطر لانك ستقومين بمهمة الخلط (انا استخدم الخفاقة السلكية اليدوية لكي لايتكتل الطحين عند اضافة القطر) .
وبعد ان يكتمل القطر المضاف او الى ان تشاهدي ان الحلاوة بدات تتماسك ترفع من جديد على نار متوسطة وتحرك لدقائق حتى تتماسك جيدا .
ومن ثم توضع في صينية او صحن مستوي ويساوى وجهها بظهر الملعقة الخشبية وبعد ان تبرد تزين بحبات اللوز .

والف عافيه

]]>
طريقة عمل الزردة الصفراء العراقية عراقية 2019-08-24 المطبخ العراقي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17674-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17674-1.html#comments طريقة عمل الزردة الصفراء العراقية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A92.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A93.jpg

الزردة النجفية الصفراء من الحلويات العراقيه الشهيره في المناسبات الدينيه

المقادير :

كوبين تمن عنبر او اي رز عنبر
4 اكواب ماء
كوب سكر
0.5 كوب زبدة او زيت او دهن حر
هيل ومي ورد وزعفران
كوب حليب

الطريقة :

بسم الله نبدا بنقع التمن ساعه تقريبا ونصفيه وبعدين نطحنه بالهاون او اذا تحبون بدون طحن نبدا بالطبخ على نار هاديه بعد مانذوب نصف كمية الزبد وناخذ نصف كمية التمن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A94.jpg

بعد ما قلبنا التمن مع الزبد نضيف كوبين ماء والهيل والزعفران ونحرك الخليط على نار هاديه طبعا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A95.jpg

من يبداء يشد وينضج التمن نضيف الحليب ونحرك الخليط الى ان يتجانس ونصب في طبق التقديم ونترك مسافه للخلطه الثانيه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A96.jpg


نبدا بتحضير الطبقه الثانيه ناخذ نصف التمن الباقي والزبد ونقلب على نار هاديه ونحضر زعفران ومي ورد ونتركه لحد ما يصير لونه ذهبي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A97.jpg

نضيف المي على التمن والشكر والهيل ونضل نحرك حتى لا يتكتل ومن يشد نضيف المي ورد والزعفران ونخلطهم جيدا ونصب على الطبقه الاولى ونزينه حسب الللي تحبو اما دارسين او مكسرات او اي شي احنا كان عدنا فستق عبيد زينت وجه الحلاوه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A98.jpg

وهنا دارسين قرفة ناعمه على الوجه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9.jpg

]]>
طريقة عمل الكليجة العراقية بالصور خطوة خطوة عراقية 2019-08-24 المطبخ العراقي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17673-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17673-1.html#comments طريقة عمل الكليجة العراقية بالصور خطوة خطوة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A99.jpg

لا يخلو بيت عراقي من الكليجة

اليكم الطريقه المثلى لعمل الكليجة العراقية ...تموع بالحلك


المقادير للعجينة :

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9.jpg

كل 3 كوب طحين
1 كوب دهن او زبد
1 كوب حليب سائل دافي
2 ملعقه اكل مليانه حليب باودر
2 ملعقه كوب ممسوحه خميره
رشه ملح
رشه هيل

ومقدار ماء طبعا حسب الحاجه الى ان تتكون عجينه متماسكه


طريقه عمل الكليجة العراقية :

هنا ضفنا 9 اكواب طحين ورشة الملح وكوب حليب مجفف ولهذا ضاعفت الكميه لاني عملت منه اشكال

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A92.jpg

وحطيت رشه هيل مطحون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A94.jpg

نخلط المكونات الجافه حتى تتجانس

وبعدها نضيف مقدار الخميره بعد مانذوبها بمقدار الحليب السائل وشويه شكر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A93.jpg


ثم نضيف مقدار الدهن اني هنا استعملت نص دهن حر ونص زبد لورباك

ونفرك الطحين باليد واذا احتاج نضيف بعد ماء نضيف شويه شويه لحد متتكون عندنا عجينه متماسكه

مقسمها اربع اقسام ونترك العجينه تختمر مده ساعه الى ساعه ونص حسب حراره الغرفه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A95.jpg

نفرد العجينه بشكل مستطيل

طبعا التمر منزوع النوى وطريقته احطه عله النار الهادئه مه شويه زبد وهيل ودارسين وجوز واقلبه ويصير جاهز للكليجه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A96.jpg

ونفرش على العجينه التمر بالجوز

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A97.jpg

نلفها مثل السويسرول

ونقطعها بشكل طولي الى نصفين ونلف كل نص على الثاني

وندخلها الفرن

وبالعافية

وهاي بقيه الاشكال الي اكيد الكل يعرفها

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A98.jpg

وهاي صور الكليجه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A99.jpg

هذه الطريقه والصور حصلت عليها من البغداديات

ومجربه 100%

]]>
طريقه المهلبيه العراقيه ام جوان 2019-08-24 المطبخ العراقي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17672-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17672-1.html#comments طريقه المهلبيه العراقيه
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D9%87.jpg

من حلويات رمضان الطيبه في العراق المهلبيه

المقادير لعمل المهلبيه العراقيه :

5 ملاعق نشأ
5 ملاعق حليب باودر
ماء
كوبين سكر
هيل


الطريقة لعمل المهلبيه العراقيه :

نضع المواد مع بعضها ونحركها على النار حتى تتجانس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D9%872.jpg

نخفق بالخليط الى أن يصبح قوامه ثقيل

يقدم بأي نوع من المكسرات او جوز الهند

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D9%873.jpg
]]>
أكلة السمك الخشني من المطبخ العراقي ام جوان 2019-08-24 المطبخ العراقي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17671-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17671-1.html#comments أكلة السمك الخشني من المطبخ العراقي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9.jpg

من الأكلات العراقيه المشهوره الخشني أو الزوري المقلي

المقادير :

كميه من السمك الخشني او الزوري (نوع من الاسماك مشهور في العراق)
ملعقه كبيره كركم
توابل حسب الرغبه
ملح
طحين

الطريقة :

ننضف السمك جيداً من الداخل في الماء ونضعه في وعاء من الطحين والبهارات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A92.jpg

ونضعه في المقلاة ونضع له التوابل والبقدونس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A93.jpg

شكل الطبق النهائي لسمك الخشني الزوري المقلي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A94.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9.jpg
]]>
سمك الزوري العراقي المقلي ام جوان 2019-08-24 عمل السمك http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17670-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17670-1.html#comments سمك الزوري العراقي المقلي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9.jpg

من الأكلات العراقيه المشهوره الخشني أو الزوري القلي

المقادير :

كميه من السمك (الزوري)
ملعقه كبيره كركم
توابل حسب الرغبه
ملح
طحين

الطريقة :

ننضف السمك جيداً من الداخل في الماء ونضعه في وعاء من الطحين والبهارات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A92.jpg

ونضعه في المقلاة ونضع له التوابل والبقدونس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A93.jpg

شكل الطبق النهائي لسمك الزوري المقلي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A94.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B4%D9%86%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%88%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9.jpg
]]>
سمك بالفرن مع تتبيلة السمك اللذيذة صوفي 2019-08-24 عمل السمك http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17669-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17669-1.html#comments سمك بالفرن مع تتبيلة السمك اللذيذة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A91.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A92.jpg

المقادير لعمل السمك بالفرن :

عدد 1 سمك كامل تقريبا كيلو
عدد 1 طماطم صغير
فصوص ثوم عدد 3
كاسة كزبرةخضراء
🌶 فلفل حار احمر واذا لم يكن متوفر باي فلفل أخضر ممكن
ملعقتين معجون صلصة
بهارات مشكلة حسب الرغبة
وإساسي الفلفل الأسود
و الكزبره الناشفة
4 ملاعق زيت زيتون
عصرة ليمونة واحدة


الطريقة لعمل السمك بالفرن :

يتم تنظيف السمك برفق و يتم عمل فتحات بالسكين على جانبي السمك

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A93.jpg

في خلاطة يتم خلط المكونات جميعا:

البهارات و الكزبره الخضراء والفلفل والثوم ورشة البهارات والزيت والثوم والطماطم و الصلصة.

يتم تسخين الفرن

في صينية الفرن يتم وضع السمك وعليه خليط البهارات الذي اعددناه بالخلاط

يترك لربع أو نصف ساعة يتشرب النكهه

ومن ثم بصينية يدخل الفرن

مهم في أول 20 دقيقة في الفرن على نار عالية و بدون أي غطاء و بعد أن يتشرب السمك البهارات ثم يتم تغطية الصينية بورق القصدير أو أي شي اخر لضمان استمرار وجودالبخار اثناء طبخ السمك.

وبعد 20 دقيقة أخرى يتم فتح الغطاء و تترك في النار ليتحمر لون السمك في حدود 10 دقائق و بالعافية....

ملحوظة هامة :

كل سمك و كل فرن له وقت تسوية مختلف لهذا انصح بمتابعة نضج السمك بين الحين والآخر و عدم تركه لمدة طويلة حتى لا يحترق.

وبالعافية
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A95.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A94.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A91.jpg
]]>
سمك الفراك مقلي محي 2019-08-24 عمل السمك http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17668-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17668-1.html#comments سمك الفراك مقلي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%83-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A.jpg

المقادير :

سمك الفراك التركي
طحين
ملح
فلفل اسود
ببريكا حمراء
طحين ذرة نص كميه الطحين


الطريقة :

نخلط المكونات مع بعض

ثم نضع السمكه بالخليط من الداخل والخارج و

وبعدها نضعها في زيت حامي وتقلى لتتحمر

وبالعافية

]]>
سمك مكرونة مقلى مقرمش سحر الشرق 2019-08-24 عمل السمك http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17667-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17667-1.html#comments سمك مكرونة مقلى مقرمش
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4.jpg

المقادير لعمل السمك المكرونة المقلى :

كيلو سمك من نوع معكرونه
كوب دقيق
معلقتين ملح
معلقتين كمون
معلقه شطه
ملعقة كزبرة ناشفه
ليمونه
ملعقة كركم
0.25 كوب خل
رأس ثوم


الطريقة لعمل السمك المكرونة المقلى :

ينظف السمك جيداً بالخل والليمون

نحضر طبق نضع فيه الثوم والملح والليمون والكمون والكزبرة والشطه والكركم ونضع فيها السمك ويترك لمدة ساعة ليتشرب من التتبيله

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B42.jpg

نضع السمك المتبل في الدقيق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B43.jpg

نحضر طاسه بها زيت ساخن وننزل بالسمك للتحمير ونقليه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B44.jpg

ويقدم سمك المكرونة المقلى ساخن

والف عافيه وهنا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B45.jpg

]]>
مصقعه سهله وسريعه بدون لحم ادمن عليها زوجي ايليت 2019-08-24 طريقة عمل المسقعة moussaka recipe http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17666-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17666-1.html#comments مصقعه سهله وسريعه بدون لحم ادمن عليها زوجي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B5%D9%82%D8%B9%D9%87-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AF%D9%85%D9%86-%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%87%D8%A7-%D8%B2%D9%88%D8%AC%D9%8A.jpg

السلام عليكم

اليوم جايبه لكم مصقعه سهله وروعه ماتحتاج لحم وطعمه مره

المقادير:

باذنجان مقطع مربعات صغيره
بطاطس مقطع مربعات صغيره
جزر مقطع مربعات صغيره
فلفل حار مقطع شرائح رفيعه
بصل مقطع شرائح
فلفل اسود وملح
ملعقه معجون طماطم
طماطم مقطعه او مفرومه


الطريقه :

تضعين البصل والفلفل الحار في قدر صغير مع الزيت

وتقلبينه بس شويه قبل مايحمر تضعين باقي الخضار ماعدا الطماطم والمعجون

وتقلبينها في الزيت تقريبا ربع ساعه على نار عاليه

ثم تضعين المعجون والطماطم والفلفل الاسود والملح

وتخلينه على نار هاديه الين يتسبك

تقدم المصقعه مع الارز السليق او الابيض او المندي او مع الخبز

]]>
مسقعة باذنجان وبطاطس بدون لحم لذيذة بالصور سحر الشرق 2019-08-24 طريقة عمل المسقعة moussaka recipe http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17665-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17665-1.html#comments مسقعة باذنجان وبطاطس بدون لحم لذيذة بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg

لعمل المسقعة :

المقادير :

0.5 كيلو باذنجان
0.25 كيلو بطاطس
0.25 كيلو فلفل الوان (اخضر واصفر وأحمر)
معلقتين هريسه شطه
معلقه ملح
ملعقة كمون
معلقه شطه
ملعقة كزبرة ناشفه
رشه فلفل أسود
بصله كبيرة
0.25 كيلو طماطم
فصين ثوم


الطريقة لعمل المسقعة :

نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ونحمرها وتقليها بالزيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

ونرش عليها ملح بالشطه والكمون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

نقشر الباذنجان ونقطعه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

ونرش عليه ملح

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

ويحمر ويقلى في الزيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

نغسل الطماطم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

ونضربها في الخلاط

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

نبشر البصله وتحمر بقليل من الزيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

ثم نضع الثوم والفلفل الالوان

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

ثم ننزل بالطماطم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

وتترك لحد ما تتسبك وبعدها نحط البطاطس والباذنجان ونضع معلقتين هريسه الشطه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

ونقلب ونخليها تتسبك شوي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg

وتقدم المسقعة ساخنة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg

والف عافيه وهنا
]]>
طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل سحر الشرق 2019-08-24 عمل اللحم http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17664-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17664-1.html#comments طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D9%88%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

لعمل الستيك المشوى

المكوّنات

بصله
كيلو لحمة شرائح
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
معلقه بابريكا
معلقه زعتر
معلقه سكر
معلقه بصل بودرة
رشه جوزة الطيب


الطريقة :

نبشر البصله وناخذ المياه بتعتها بس ونضع عليها البهارات السابقه

تتبل بها شرائح اللحم وتترك لمدة ساعة في التتبيله

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D9%88%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

نحضر الجريل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D9%88%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

وندهن الجريل بقليل من الزيت ونتركه حتى يسخن تماما ثم ننزل بقطع الستيك {منقلبش كتير عشان مينشفش معانا}

يقدم الستيك المشوي مع شرائح البصل والطماطم او مع الخضار السوتيه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D9%88%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D9%88%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

]]>
كيفية صنع الشيبس سحر الشرق 2019-08-24 عمل الخضار http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17663-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17663-1.html#comments طريقة وكيفية صنع البطاطس الشيبس بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips.jpg
Potato Chips
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips2.jpg

طريقة وكيفية الشيبس المنزلي البيتي المقرمش

البطاطس الشيبس أكثر الوجبات الخفيفة استهلاكاً في العالم ويوجد العشرات من النكهات المُختلفة مثل الشيبس بالكاتشب والشيبس بالخل والشيبس بالجبنة والشيبس بالبهارت الحارة وغيرها الكثير

ورقائق الشيبس هي عبارة عن حبات من البطاطس يتم تقطيعها على شكِل رقائق وشرائِح صغيرة الحَجم ومن ثم يتم قلي هذه الشرائح في الزيت
وبعد القَلي نقوم بإضافة بعض المواد الحافِظة والبِهارات حتى تأخذ الرقائق شكلَها وطعمها الذي نعرِفه


لتحضير الشيبس المنزلي

المقادير لصنع الشيبس :

كيلو بطاطس
مبشرة
مياه
زيت

الطريقة لصنع الشيبس :

تقشر البطاطس
{ملحوظه}نوع البطاطس تكون الطويله اللي قشرتها رقيقه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips3.jpg

تقطع البطاطس شرائح بالمبشرة العاديه الموجودة في اي بيت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips4.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips5.jpg

توضع البطاطس بالمياه هنا بقي سر القرمشه انكم تتركوها بالمياه مده كبيرة من نصف ساعة الى ساعة هو ده سر قرمشتها دون اي اضافات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips6.jpg

نصفي البطاطس من الماء ونجففه على مناديل او فوطه

ولما يجف من الماء نجهزه للقلي

نضع الزيت الغزير على النار ننزل البطاطس الشيبس لما الزيت يسخن جداً متتقلبش الا لما تحمر تقلب على الوجه التاني

{ملحوظه}كثرة التقليب يطريها لذا اذا تحبوها مقرمشه لا تقلبون الا مره

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips7.jpg

وتقدم الشيبس المنزلي البيتي المقرمش مع الصوصات المفضله

والف عافيه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips8.jpg
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9-%D8%B5%D9%86%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%A8%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-Potato-Chips.jpg
]]>
طريقة طبخ الكمأ مشاعل العتيبي 2019-08-24 المطبخ السعودي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17662-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17662-1.html#comments http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-arabia-food-recipes-with-pictures-in-arabic-language-1-terfeziaceae-recipe.jpg

(فقع ) او (زبيدي) او (كما) تعددت الاسماء لحاجه لذيذه

طريقتنا سهله اليوم وجداً لذيذه تعطينا الطعم الاصلي للفقع الزبيدي بدون اي اضافات وكيفية طبخ الكمأ

طريقة تنظيف الكمأ:

الخطوه الاكثر اهميه في الفقع الزبيدي في طبق من الاطباق تنظيفه جيداً من الاتربه

وهي طريقه متعبه بس النتيجه تستاهل

تنقعين حبات الزبيدي في المويه تقريباً ساعه
بعدها امسكيها حبه حبه
حكيها بالسكين بدون تقشير الى ان تطلع طبقه رقيقه جداً جداً من الفقع الزبيدي
اما الجزء السفلي اللي واضح صورته
هذا لازم يقشر بالسكين لانه مكان تراكم الاتربه
اذ نظفتيه من الاتربه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-arabia-food-recipes-with-pictures-in-arabic-language-1-terfeziaceae-recipe2.jpg
كيفية طبخ الكمأ

الان نطبخ الكمأ سلق

تقصصينه ارباع
تحطينه في قدر فيه مويه
تخلينه يغلي في المويه تقريباً نص ساعه
بعدها تضفين له ملح وقليل جداً من الماجي الابيض
تخليه يغلي غلوتين بعدها طفي عنه
وضيفي عليه ملعقه كبيره سمنه
وتمتعي بالطعم
مع الخبز او مع الارز

قدمت الكمأ اليوم مع الارز



طريقة حفظ وتخزين الكمأ بالفريزر :

انقعيه في ماء بعدها نظفيه زيييين وقصصيه مكعبات كبار واغليه لمدة ١٠ دقايق وبعدها صفيه في مصفاءه اتركيه يبرد بعدها اجمعيه في اكياس دخليه في الفريزر وقت الحاجه وهو بثلجه حطيه في وسط القدر
]]>
الكبسة الكويتية باللحم من المطبخ الكويتي بالصور ام عبدالله 2019-08-23 المطبخ الكويتي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17661-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17661-1.html#comments طريقة عمل الكبسة الكويتية باللحم من المطبخ الكويتي بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%858.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%87.jpg

لعمل الكبسه الكويتيه باللحم :

المقادير :

لحم
بهارات صحيحة
1 ملعقة كركم
4 بصلات مفرومه للرز
م 1 مهروس الزنجبيل والثوم
0.5 ملعقة بهار الكبسة
2 فلفل حار
سمن عربي
فنجان سكر
1 كوب زبيب
ملعقة صلصة
1 ملعقة هيل وقرفة مطحونه

ماء الزعفران مكون من:
ماء الورد والزعفران والصبغة البرياني


طريقة التحضير والعمل :

نطبخ اللحم ونحط عليه بصله عن الريحة والبهارات الصحيحه وملعقة كركم وحبتين ليمون اسود

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%852.jpg

نطبخ النخي ونتركه على صوب :

في القدر نحط شويه زيت وشوية سمن ونضيف البصل فوقه ونخليه حتى يحمر ونحط عليه السكر

نضيف عليه النخي والقرفة ولومي اسود ويحرك ونسكب عليه شوي ماء الزعفران ونحط الزبيب والبطاطس المقلاي وهاي الحشوة جاهزة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%853.jpg

اللحم نشيله من الماء ونحطة في صينية فرن ونحط عليه شويه هيل وقرفة مطحونه ونسكب عليه ماء الزعفران ونحطة في الفرن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%854.jpg

نحط البصل في القدر ونحط عليه شويه زيت وسمنه علشان يعطي شوي ريحه ونخليه حتى مايحمر ونحط عليه الرز المغسول ونقلبه حتى ياخذ اللون والطعم ونحط عليه ماء اللحم المسلوق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%855.jpg

عند اقتراب الرز من النضج نسكب عليه ماء الزعفران ونحط عليه صلبين فلفل ويترك حتى يتبخر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%856.jpg

يقدم الرز وفوقه الحشوة وعليه اللحم 😋 وبالعافية عليكم 👩‍🍳

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%857.jpg

ممكن نحط مع الحشوة مكسرات لوز وكاجو

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%858.jpg
]]>
طريقه عمل الكبسه الكويتيه ام عبدالله 2019-08-23 عمل الأرز http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17660-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17660-1.html#comments طريقه عمل الكبسه الكويتيه
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%858.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%87.jpg

لعمل الكبسه الكويتيه باللحم :

المقادير :

لحم
بهارات صحيحة
1 ملعقة كركم
4 بصلات مفرومه للرز
م 1 مهروس الزنجبيل والثوم
0.5 ملعقة بهار الكبسة
2 فلفل حار
سمن عربي
فنجان سكر
1 كوب زبيب
ملعقة صلصة
1 ملعقة هيل وقرفة مطحونه

ماء الزعفران مكون من:
ماء الورد والزعفران والصبغة البرياني


طريقة التحضير والعمل :

نطبخ اللحم ونحط عليه بصله عن الريحة والبهارات الصحيحه وملعقة كركم وحبتين ليمون اسود

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%852.jpg

نطبخ النخي ونتركه على صوب :

في القدر نحط شويه زيت وشوية سمن ونضيف البصل فوقه ونخليه حتى يحمر ونحط عليه السكر

نضيف عليه النخي والقرفة ولومي اسود ويحرك ونسكب عليه شوي ماء الزعفران ونحط الزبيب والبطاطس المقلاي وهاي الحشوة جاهزة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%853.jpg

اللحم نشيله من الماء ونحطة في صينية فرن ونحط عليه شويه هيل وقرفة مطحونه ونسكب عليه ماء الزعفران ونحطة في الفرن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%854.jpg

نحط البصل في القدر ونحط عليه شويه زيت وسمنه علشان يعطي شوي ريحه ونخليه حتى مايحمر ونحط عليه الرز المغسول ونقلبه حتى ياخذ اللون والطعم ونحط عليه ماء اللحم المسلوق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%855.jpg

عند اقتراب الرز من النضج نسكب عليه ماء الزعفران ونحط عليه صلبين فلفل ويترك حتى يتبخر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%856.jpg

يقدم الرز وفوقه الحشوة وعليه اللحم 😋 وبالعافية عليكم 👩‍🍳

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%857.jpg

ممكن نحط مع الحشوة مكسرات لوز وكاجو

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%858.jpg
]]>
سلطة الحمص بالطحينة ام كريم 2019-08-23 عمل المقبلات http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17659-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17659-1.html#comments سلطة الحمص بالطحينة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A911.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A97.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A9.jpg

لعمل الحمص بالطحينة :


المقادير لعمل سلطة الحمص بالطحينة :

3 كوب حمص مسلوق ( او علب حمص جاهزة )
حسب حاجة الحمص ماء سلق محفوظة بالثلاجة مسبقا
3 سن ثوم حسب الرغبة
1/4 كوب طحينية
3 حبات ليمون او 1/2 كوب
ملح وكمون حسب الذوق

للزينة: زيت زيتون وبابريكا وسماق وبقدونس او ما تحبين


الطريقة لعمل سلطة الحمص بالطحينة :

في الخلاط الكهربائي نضيف الحمص والملح والثوم ويشغل محضرة الطعام حتى يصبح ناعم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A92.jpg

يضاف الليمون والطحينية وممكن يحتاج ملعقة من ماء سلق الحمص بحسب القوام المطلوب

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A93.jpg

كما موضح بالصورة الخليط كان ناعم ماشاءلله. يفضل استعمال محضرة الطعام

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A94.jpg

يسكب في صحن التقديم ويزين بالزيت والبقدونس والسماق وممكن كمون وممكن تضع حبات حمص كامله كل وحده وذوقها

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A95.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A97.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A98.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A99.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A910.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A911.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A912.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A913.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A914.jpg

يقدم الحمص بالطحينة بجانب المشاوي او كوجبة فطور مع المخللات والزيتون والبصل الاخضر.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A96.jpg

ملاحظة :

الماء البارد او ماء سلق الحمص او قطعة ثلج تستعمل بالحمص لتحصل على لون ابيض

]]>
الحلي المغربي التقليدي حلوة الكوك الريشبوند Nacha 2019-08-23 المطبخ المغربي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17658-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17658-1.html#comments الحلي المغربي التقليدي حلوة الكوك الريشبوند
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B1.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B14.jpg

حلوة الريشبوند او حلوة القمر او حلوة الكوك من الحلويات والحلوة السهلة والاقتصادية


المقادير لعمل حلوة ريشبوند :

4 بيضات
كاس و نصف سكر عادي (حسب الذوق)
500 غ مرغرين
فانيلا او اي تعطير تفضلينه
7 ملاعق كبيرة مايزينة
15 غ خميرة كيميائية (ساشي و نصف)
فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة
للتزيين:
معجون مشمش
جوز الهند


الطريقة والخطوات لعمل حلوة ريشبوند :

نخلط السكر و البيض ثم نضيف الزبدة بحرارة الغرفة ثم المعطر، نضيف النشا و الخميرة ثم الفرينة (طحين) نتحصل على عجينة طرية

نشكل كريات و نبسطها في بلاطو الفرن و نطيبها بلون ابيض فقط من الاحسن منخليهاش تحمر كي تحافظ على طراوتها

ناخذ كورات ونغمسها بمربى ونلصق مع كورات اخرى كل حبتين مثنى مثنى بالمربى ونعيد نغلفها بمربى ويمكن تعويض المربى بالعسل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B12.jpg

بعد ما يلصقو الحبات وندهنهم بالمربى نمررهم في جوز الهند للتغطية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B13.jpg

وبالعافية

ويعتبر هذا الحلى مغربي تقليدي ويسمى بالريشبوند

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B14.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B15.jpg
]]>
حلوة ريشبوند Nacha 2019-08-23 حلا القهوه والتقديم http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17657-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17657-1.html#comments حلوة ريشبوند
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B1.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B14.jpg

حلوة الريشبوند او حلوة القمر او حلوة الكوك من الحلويات والحلوة السهلة والاقتصادية


المقادير لعمل حلوة ريشبوند :

4 بيضات
كاس و نصف سكر عادي (حسب الذوق)
500 غ مرغرين
فانيلا او اي تعطير تفضلينه
7 ملاعق كبيرة مايزينة
15 غ خميرة كيميائية (ساشي و نصف)
فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة
للتزيين:
معجون مشمش
جوز الهند


الطريقة والخطوات لعمل حلوة ريشبوند :

نخلط السكر و البيض ثم نضيف الزبدة بحرارة الغرفة ثم المعطر، نضيف النشا و الخميرة ثم الفرينة (طحين) نتحصل على عجينة طرية

نشكل كريات و نبسطها في بلاطو الفرن و نطيبها بلون ابيض فقط من الاحسن منخليهاش تحمر كي تحافظ على طراوتها

ناخذ كورات ونغمسها بمربى ونلصق مع كورات اخرى كل حبتين مثنى مثنى بالمربى ونعيد نغلفها بمربى ويمكن تعويض المربى بالعسل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B12.jpg

بعد ما يلصقو الحبات وندهنهم بالمربى نمررهم في جوز الهند للتغطية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B13.jpg

وبالعافية

ويعتبر هذا الحلى مغربي تقليدي ويسمى بالريشبوند

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B14.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%B15.jpg
]]>
فاهيتا دجاج لذيذه بالتورتيلا أم عزيز 2019-08-19 عمل السندويتشات http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17656-1.html http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-17656-1.html#comments طريقه عمل فاهيتا دجاج لذيذه بالتورتيلا من مطبخ أم عزيز
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D8%A7%D9%87%D9%8A%D8%AA%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A3%D9%85-%D8%B9%D8%B2%D9%8A%D8%B2.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D8%A7%D9%87%D9%8A%D8%AA%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A3%D9%85-%D8%B9%D8%B2%D9%8A%D8%B22.jpg

لعمل صينيه فاهيتا الدجاج بخبز التورتيلا :

نقطع صدور الدجاج جوانح ونتبلها بزيت زيتون وعصير ليمون وبهار الفاهيتا وملح وفلفل ملون او اسود وبابريكا مدخن واوريغانو وثوم بودر وبصل بودر

نقطع بصل وفلفل رومي بارد جوانح

في مقلاة حاره نضع الدجاج ونقلبه حتى يستوي نص استواء

نضيف البصل والفلفل الرومي ونقلبهم

ونضبط الملح ونتركه حتى يستوي الدجاج وينشف من السوائل

ندهن صينية فرن بزبده ونصف خبز التورتيلا على الاطراف وبالوسط

نوزع جبن موزريلا وجبن شيدر ثم نضع الدجاج ثم جبنة شيدر وموزريلا ثم نغطيها بالتورتيلا

نغطيها بورق زبده ثم نضع صينيه فوق ورق الزبده كثقل حتى لايتفكك خبز التورتيلا

تدخل فرن لمده نص ساعه

نزيل ورق الزبده ويحمر الوجه

تقطع وتقدم

وبالعافيه💕

]]>