• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم كاري لحم الغنم

كاري لحم الغنم

بواسطة: زائرة
تاريخ الطبخة: 16/09/2014

كاري لحم الغنم
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/how-to-make-curry-lamb-recipe.jpg

المقادير



شريحة لحم من فخذ الغنم وزنها 450 غ
ملعقة طعام زيت نباتي
بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
400 غ صلصة كاري معلبة
8 حبّات بندورة صغيرة، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق طعام أوراق كزبرة طازجة مفتّتة



توضع شريحة اللحم بين ورقتَي بارشمان وتسطّح بالشوبك لتصبح سماكتها 1.3 سم. تقطّع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة جداً. يحمّى الزيت في قدر ويُقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل. تُرفع حرارة النار وتُضاف شرائح اللحم ويُتابع الطهو لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح بنيّة اللون.

تُضاف صلصة الكاري مع 4 ملاعق طعام من الماء. تُغطى القدر ويُترك محتواها يُغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريباً. تُضاف البندورة، ويُتابع الطهو لمدة 5 دقائق إضافية. تُنثر أوراق الكزبرة المفتّتة ويُقدّم الطبق مع اللبن والخبز.

في الحصّة الواحدة: 400 وحدة حرارية
14 غ دهون


التقييم
شاركي معنا