• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مخللات ومربيات عمل المخلل مخلل اللفت والشمندر بالصور

مخلل اللفت والشمندر بالصور

بواسطة: نيبال
تاريخ الطبخة: 21/10/2014

مخلل اللفت والشمندر بالصور
http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/335210861.jpg
عمل مخلل اللفت والشوندر وكل شيء فيه طبيعي ... يعني لا يوجد فيه اصباغ صناعية اؤ مواد حافظة.

حياكم الله معي اخواتي


نحتاج الى


1.لفت ماعندي مقدار معين له بس شوفو الصوره!!


2.شمندر كمان ماعندي مقدار معين له!!


3. ماء


4. 2 ملاعق ملح خشن


5. برطمان كبير


http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/845448914.jpg


http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/545438580.jpg



طريقة العمل ..


نغسل اللفت والشوندر غسل جيد جداً !!!!!



نقطع اللفت والشوندر الى شرائح طويلة .


مع الاحتفاظ بالقشور لانها تعطي طعم لذيذ للمخلل .


http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/436189515.jpg



نضع القشور اولاً في البرطمان.

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/158145380.jpg

ثم اللفت

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/337508321.jpg

ثم الشوندر

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/606367895.jpg

هذا الشكل النهائي

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/753274461.jpg

الان نذوب الملح بالماء ويكون ماء عادي من الصنبور .

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/367809638.jpg




نصب الماء المذوب معاه الملح على المخلل...

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/517329946.jpg

ونعم قد نحتاج الى ماء زيادة ضيفو ماء حتى يغمر كل المخلل.

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/791536617.jpg

الان نسكر الغطاء جيد جداً ولا يتم فتح الغطاء ابد الا بعد 3 اسابيع اؤ شهر !!!!!!!!

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/441090097.jpg

يفضل كتابة التاريخ ..انا عملته السنه اللي فاتت بس ما كان عندي وقت انزل الموضوع ....

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/110897405.jpg

نترك المخلل مدة 3 اسابيع اؤ شهر في مكان درجة الحرارة فيه وسط .

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/508256737.jpg

بعد انقضاء المدة نفتح المخلل ونذوق منه ونشوف اذا صار جاهز اؤ لا.

هنا صار جاهز.

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/164479742.jpg

وهذا شكله النهائي

ما شاء الله تبارك الله

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/679856680.jpg

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/113760702.jpg

http://www13.0zz0.com/2013/05/12/09/335210861.jpg



ودعواتكم لي ولذريتي

في امان الله


التقييم
شاركي معنا