• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ صلصات منوعه صلصة البصاره بالصور

صلصة البصاره بالصور

بواسطة: أم شادى
تاريخ الطبخة: 27/10/2014

صلصة البصاره بالصور
http://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0111.jpg

المقادير

نصف كيلو فول مدشوش ( فول ناشف و بدون قشره و مقسوم نصفين )
بصله مخروطه و مدعوكه بالفلفل و الزيت
حزمه شبت
حزمه كسبره خضرا
نصف حزمه نعناع اخضر
ثوم مفرى
كسبره ناشفه
ملح / كمون / كراويه مطحونه
زيت

للتزيين

بصل محمر

الطريقه

نحمر البصل بعد رشه بالدقيق فى زيت غزير ثم نصفيه و يترك جانبا ليبرد

http://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0107.jpghttp://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0108.jpg

نغسل الفول و يوضع فى اناء مع البصل المدعوك بالفلفل و الشبت و الكسبره الخضرا
و عليهم كميه من الماء حتى يغلى نهدى النار و يترك لينضج

http://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0085.jpghttp://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0086.jpghttp://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0087.jpg

يترك ليبرد ثم يضرب فى الخلاط مع النعناع الاخضر حتى ينعم
نضيف عليه الملح و الكمون و الكراويه و قليل من البصل المحمر سابقا

http://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0103.jpghttp://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0109.jpg

نعمل التقليه بوضع التوم و الكسبره الناشفه فى الزيت حتى يشقر نضيف عليهم الفول

http://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG3628.jpghttp://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0106.jpg

و يترك ليغلى جيدا مع التقليب و يغرف فى الاطباق
زينته بالبصل المحمر و ورده الطماطم و اوراق النعناع

http://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0112.jpg


يقدم ساخن او بارد جميل فى كل الحالات و هو ايضا من المقبلات الشهيه
يقدم معه الخبز الطرى او الناشف حسب الرغبه

http://i859.photobucket.com/albums/ab153/omshady/malaf%20%20ta3lemeee/soooose/IMAG0114.jpg


التقييم
شاركي معنا