• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل العجينة للمعجنات عجينة العشر دقائق للمعجنات والفطائر بالصور

عجينة العشر دقائق للمعجنات والفطائر بالصور

بواسطة: شوكلاتةuae
تاريخ الطبخة: 15/11/2014

عجينة العشر دقائق للمعجنات والفطائر بالصور
مقادير المجموعة الأولى بعد ما خمرت وهي
2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
1 فنجان سكر
2 ملعقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام حليب

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/1.jpg

واهني مقادير المجموعة الثانية ½ كوب زيت و3 أكواب دقيق فاخر منخول مضاف له رشة ملح
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/2.jpg

صبية مقادير المجموعة الأولى لاني قررت أعجن بإيدي . لاحظوا عزيزاتي كيف المزيج كيف وخامر ومليان فقاقيع.
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/3.jpg

وضفت الدقيق
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/4.jpg

وبديت أعجين وهني بدأت تظهر ملامح العجينة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/5.jpg

ضفت مقدار الزيت وعجنت أكثر
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/6.jpg

لاحظوا هذي المرحلة العجينة لينة لكن يوم نشلها من الاناء ما تلزق فيه
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/7.jpg

واهني أحبتي العجينة صارت ملمومة على بعض لكنها ما زالت بحاجة إلى عجن
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/8.jpg

اهني نزلت العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/9.jpg

وبديت أعجنها زين
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/10.jpg

لاحظوا كيف لينة ومتماسكة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/12.jpg

وهذي هي العجينة الحلوه بعد ما خلصنا من عجينة لاحظوا كيف متماسكة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/13.jpg

واهني صوره عن قرب لقوامها
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/14.jpg

هذي العجينة قسمتها بالنص
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/15.jpg

اهني بعد ما كورتهم و قررت أسوي نوعين فطاير
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/16.jpg

فردت العجين المتبقي على شكل دائرتين
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/24.jpg

الدائرة الأولى سويتها فطاير جبن . فقصيت العجين على شكل مثلثات كما هو موضح في الصوره أدناه
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/25.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/26.jpg

واهني لفتيهم بعد ما حشيتهم بجبن كيري
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/27.jpg

وهذا شكلهم بعد ما تخمروا دهنيتهم بحليب ورشيتهم بالسمسم
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/28.jpg

وهذا شكلهم بعد ما خبزتهم في الفرن أترككم مع الصور
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/29.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/30.jpg

الدائرة الثانية قصيتها على شكل أشرطة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/31.jpg

ولفيتهم على الأقماع كما هو موضح أدناه أحبتي
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/32.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/33.jpg

وخليتهم يخمرون وبعدين دهنهم بحليب
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/34.jpg

واهني شكلهم بعد ما طلعوا من الفرن . الله يهديهم الي في البيت ما عطوني فرصه أحشي الأقماع . كل الواحد كل قمع خالي خخخ
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/35.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/36.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/37.jpg

دهنت الدوائر بالكاتشب Mini puzza وبعد سويت
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/38.jpg

ووزعت الخضرا والجبن المزاريلا .
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/39.jpg

بتلاحظون بيتزة الوالدة استخدمت جبن غير وبيتزتي انا بعد غير كل واحد في البيت عنده مدرسة يمشي عليها خخخ ودايما نقوم (الاختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية). واهني شكلها بعد ما طلعت من الفرن
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/40.jpg

واهني صوره أقرب للبيتزا
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/41.jpg

واهني شكل البيتزا من تحت لاحظوا كيف هشة ورائعة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/42.jpg

الجزء المفضل عندي . الله يسلمكم زادت قطعة صغيرة من العجين قلت ما بخليها تروح علي فقررت أحشيها شوكلاتة ^^
اهني حطيت شوكلاتة الجلاكسي والي تعتبر أورع شوكلاتة لحشو الفطاير .
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/43.jpg

وسكرتها على شكل سمبوسة بي شوي كبيرة هههه^^
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/44.jpg

ودهنتها بالحليب وخبزتها في الفرن لحوالي العشر دقائق وهذا شكلها بعد ما طلعت ^^
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/45.jpg

وهذا شكلها من تحت لاحضوا كيف غير متقنة لاني سويتها بسرعة بسرعة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/46.jpg

واهني شكلها بعد ما قصيتها لاحظوا عزيزاتي قوامها من داخل ولا أروع هشة ومنفوخة ويوم تاكلينها ......
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/47.jpg

يوم تاكليها جذي يستوي تحسينها تذوب ولينة وتنبلع برحها بدون عصير خخخخخ
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/48.jpg

واهني صورة أقرب لشكل فطيرة الجلكسي عزيزاتي . اخ تمينيتكم تكونون وياي
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/49.jpg

الحين وصلنا لتقدير الفطاير الي هم (فطاير الجبن والبيتزا الصغيرة) . اني صور لشكل الصحن الكلي
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/50.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/51.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/52.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/53.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/54.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/55.jpg

واهني صور قريبة للفطاير
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/56.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/57.jpg

بذمتكم ما تشهي
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/58.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/59.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/60.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/61.jpg

اهني شكل البيتزا بعد ما بردت ولا أروع
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/62.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/63.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/64.jpg

واهني شكهم من داخل طبعا ما أقدر أوصف لكم مذاقها . وعلى فكرة اذا تمت لحد ثاني يوم تكون بنفس الطراوة يعني ما تيبس
(طبعاً هذا اذا تم شي)
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/65.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/10%20min/67.jpg

عزيزاتي في نهاية موضوعي المتواضع أتمنى من كل وحدة تدخل وتستفيد ولو بمعلومة بسيطة تدعيلي دعوة حلوة بظهر الغيب.
أحبكم في الله
أختكم شوكلاتةuae


التقييم
شاركي معنا