• EN
  • اشراف أم حاتم

بسكوت عيد الاتحاد الامارات بالصور

بواسطة: شيف لطيفة
تاريخ الطبخة: 15/11/2014

بسكوت عيد الاتحاد الامارات بالصور
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/22.jpg
طريقة لعمل وتزين البسكويت بس في البداية راح نراجع مع بعض مقادير البسكويت المعتمد

227 جرام زبدة طريقة
1 كوب سكر بودرة
1 كوب نشا
2 كوب دقيق فاخر منخول
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة باكنج باودر
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/1.jpg
في الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة والسكر البودرة والنشا ونبدأ نخفق
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/2.jpg

لحد ما نحصل على خليط كريمي ناعم
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/3.jpg
نضيف البيض بالتدريج ونخفق
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/4.jpg
لحد ما يصير عندنا خليط ناعم الملمس مثل ما نلاحظ في الصورة أدناه
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/5.jpg
نضيف مقدار الفانيليا والباكنج باودر
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/6.jpg

وهذا هو شكل المزيج النهائي عندنا ونبدأ نضيف مقدار الطحين ونعجن لحد مانحصل على عجينة ملساء ناعمة وسهلة التشكيل.
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/7.jpg

راح نحتاج إلى أوعية صغيرة لتلوين البسكويت. السموحة نسيت أصور شكل العجين الملون .
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/8.jpg
الأدوات المستخدمة لتشكل البسكويت هي صواني منخفضة الحواف, نشابة لفرد العجين, مسطرة, قطاعة بيتز,ا ورق مشمع
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/10.jpg

النوع الأول وهي بسكويت علم الإمارات

في البداية ناخذ عجينة البسكويت الي باللون الأحمر ونفرد العجينة بين ورقتين من الورق المشمع ونبدأ نقص مستطيلات بعرض متساوي وطول متساوي .والحجم عزيزاتي راجع لكم إذا حبيتو العلم يكون كبير أو صغير
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/11.jpg

ولتسهيل المهمة في البداية نقص الأطراف الزايدة وبعدين نبدأ نشكل المستطيل راح يكون العمل أسهل بهذي الطريقة.
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/12.jpg
ونفس الشي بالنسبة للعجين باللون الأخضر
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/13.jpg

ونبدأ نصف المستطيلات في الصينية على شكل العلم
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/14.jpg

ونكرر العلمية (هههههه) مع اللون الأبيض
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/15.jpg

ونرص المستطيلات جنب بعض مع ترتيب ألوان العلم ما ننسى
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/16.jpg

وهذا شكل الأعلام بعد ما انتهينا
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/17.jpg

واهني صور مقرب أحبتي لتوصيل الفكرة بشكل أوضح
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/18.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/19.jpg

وباجي العجين قطعته على أشكال مختلفة تحضيراً لنوع البسكويت الثاني
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/20.jpg

هذي صواني البسكويت بالاشكال المختلفة وطبعاً الأشكال راجعة لإختياركم الشخصي
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/21.jpg

واهني صور أقرب
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/22.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/23.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/24.jpg

واهني بعد ما خبزناهم في فرن على حرارة متوسطة ونحرص على عدم تغير لونهم بس مجرد ياخذون اللون الذهبي الخفيف
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/25.jpg

اهني صور مقربة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/26.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/27.jpg

الله يحفظ الإمارات وأهلها
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/28.jpg

وهذا حجم وشكل البسكويت بصوره أوضح
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/29.jpg

واهني شكله من تحت . عزيزاتي يباله طولة بال ويكون الفرن على حرارة متوسطة عسب يعطينا هذي النتيجة
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/30.jpg

وهذي الأشكال الثانية بعد ما طلناه من الفرن .
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%201/32.jpg

البسكويت الملون جاهز بعد ما انتهنا من خبزة. ولازم يكون بارد
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/1.jpg


وعندنا الأيسنج
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/2.jpg

نبدأ عزيزاتي نحدد المكان الي راح نرسمه مثل فكرة الرسم على ورق الشمع
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/3.jpg

وهذا شكل المكان المحدد أحبتي
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/4.jpg

وبعدين نبدأ نعبي المساحة المحدده
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/5.jpg

ونفس الشي بالنسة للون الأخضر
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/6.jpg

وكذالك بالنسبة للون الأبيض
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/7.jpg

وسيد الألوان اللون الأسود
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/8.jpg

واهنيه شكلهم بعد إكتمال العلم . لاحظوا كيف اللون الأسود بعده سائل ما جف عكس باجي الألوان.
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/9.jpg

أترككم مع الصور الجماعية للبسكويت بعد الإنتهاء من تزينة بالأيسنج
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/10.jpg

الأشكال الدائرية والقلوب
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/11.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/12.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/13.jpg

الشكل المربع
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/14.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/15.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/16.jpg

وهذي البسكويتات الصغار رسمت عليهم أعلام صغيرة في المنتصف. 
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/17.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/18.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/19.jpg

هني الأشكال بشكل عام
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/20.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/21.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/22.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/23.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/24.jpg

وإهني أحبتي بورتورية شخصي لكل بسكوته خخخخخخ
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/25.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/26.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/27.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/28.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/29.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/30.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/31.jpg

وهنى الصغار كان خاطرهم يتصورون . قلتلهم ليش لا يالله ظبطو عماركم وتفظلوا
http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/32.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/33.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/ae308/cce4ever/uae%20biscet%202/34.jpg

شيف لطيفة


التقييم
شاركي معنا