• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن بالصور

صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن بالصور

بواسطة: مؤيدة بنصر الله
تاريخ الطبخة: 15/11/2014

صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن بالصور
https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/b/b/b5/18d/bbb518d640176e69cc6dbe93278c9546.jpg
وهذه في طبق التقديم لصدور الدجاج المحشية :

https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/8/1/e2/2cb/81e22cb1f664edd6c53ceaaa69df9c3a.jpg


نبدأ بالمقادير : بسم الله :

كوب كبير من أوراق السبانخ المقطعة صغيرة + كوب جبن أبيض مقطع صغير ( أنا استخدمت جبن عكاوي مغلي بماء وملح )+ بصلة صغيرة مقطعة + نصف كيلو فيليه صدو دجاج (مخلية من العظم) + زيت زيتون حوالي كوب + ملح وبهارات


الطريقة :

تغسلي صدور الدجاج وتنزعي عنها الدهن وتقطعيها شرائح متوسطة السمك
ثم ضعيها في طبق وتضيفي ملح وفلفل أسود وم ص بهارات الكاري وبهار مشكل ملعقتين صوص الصويا ، وتقلبيها مع بعضها جيدا ، ثم تضعينها في الثلاجة لنصف ساعة :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/f/3/49/f11/f349f1161955b4fc04f276efdb548e76.jpg

في مقلاة سخني م ك من زيت الزيتون ، ثم حمري بصلة صغيرة مقطعة فيه ، ثم أضيفي السبانخ مع رشة ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر مطحونين


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/4/a/4f/100/4a4f100a4a59a07e2b8fc66597f5b90f.jpg


قلبيها حتى تذبل


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/f/5/42/fbc/f542fbc4174d37682ce2d8b9e1e66c02.jpg


أضيفي الجبن الأبيض المقطع :وقلبي جيدا ثم ارفعيها عن النار ، واتركيها تبرد :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/5/d/f6/480/5df64802f37370b3343b4fc19047ca03.jpg



افردي شريحة الدجاج وضعي ملعقة ك من الحشوة في الوسط :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/a/0/01/3a3/a0013a311527009686cc8e1a9855b920.jpg


لفيها جيدا وأغلقيها بعود خشبي صغير :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/1/d/13/b3e/1d13b3e7c6ccd4e2ad06c2a3c98103a6.jpg


عند انتهاء كل الكمية سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، وضعي صدور الدجاج المحشية في الزيت :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/b/f/71/832/bf71832848bcaef4af407bac8e49f7a9.jpg


قلبيها على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبيا وتنضج حوالي خمس دقائق :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/0/a/cd/0af/0acd0af80777b02224c4ce9ceb1a9db5.jpg


ضعيها في طبق التقديم :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/b/e/3b/daa/be3bdaae0411830369d01a33ead5c69b.jpg


هنا مع الرز وسلطة :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/c/b/72/4f4/cb724f4aa1717fa7adc27ca6bf72ea58.jpg


بعد التقطيع :


https://s.yimg.com/qn/up/alfrasha/e/1/8a/b3e/e18ab3ee887938a5b998880578f4456b.jpg


ممكن تقدميها مع البطاطس المقلية أو الرز أو الخضار السوتيه ( الخضر السوتيه هي أى نوع خضار متوفر في السوق ، يتم طهيه بالسلق أو البخار او في الفرن بطريقة سهلة الهضم، وقليلة السعرات الحرارية، مثل: الجزر والكوسا والفاصولياء الخضراء والقرنبيط والبروكلي والكرفس ...)





أتمنى الفائدة للجميع وتعجبكم الوجبة

ولكل من تعطر موضوعي بمرورها ، كل الشكر


التقييم
شاركي معنا