• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار الكوسا المشوية المقرمشة

الكوسا المشوية المقرمشة

بواسطة: زائرة
تاريخ الطبخة: 16/11/2014

الكوسا المشوية المقرمشة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

مقادير عمل الكوسا المشوية المقرمشة

2- كوسا متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة

12 -كوب دقيق


2- بيضتين مخفوقتين

1-كوب فتات الخبز


1-ملعقة صغيرة من الملح


12-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

12 -ملعقة صغيرة من الثوم (البودرة)

14-ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

مكونات الصلصة:

12-كوب من المايونيز


1 -ملعقة طعام فلفل أحمر حار.


12-ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم


طريقة عمل الكوسا المشوية المقرمشة


-يتم ضبط درجة حرارة الفرن إلى نحو 450 جهزي القالب بورق الزبدة

- ضعي الدقيق والكوسا في كيس ويرج جيدا.

-قومي بوضع فتات الخبز في وعاء صغير والبيض في وعاء آخر، وضعي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار في وعاء ثالث، واخفقيهم جيداً..

-غطي شرائح الكوسا بالبيض، ثم غطيها بفتات الخبز..

-غطيها مجدداً بالبيض ثم غطيها بخليط الملح والفلفل الأسود والثوم.

-رصيها في صينية الفرن ورشيها بالقليل من بخاخ الزيت ثم أدخليها الفرن.

-قومي بخبزه لمدة 5 - 6 دقائق حتى يبدأ سطح الكوسا يتحول إلى اللون البني.. اقلبي كل شرائح الكوس، ثم رشيها بالتوابل المتبقية ومن ثم أعيديها لى الفرن

. اطهي ما بين 4 - 5 دقائق أخرى حتى يحمر بالدرجة المطلوبة. ثم اتركيها لتبرد قليلاً.

تحضير الصلصة

- قومي بخلط المايونيز مع الفلفل الأحمر، ومسحوق الثوم حتى يصبح ناعماً.



يقدم هذا الطبق مع البطاطا المقلية



التقييم
شاركي معنا