• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز كبسة دجاج برياني خطوه خطوه بالصور

كبسة دجاج برياني خطوه خطوه بالصور

بواسطة: عاشق السراب
تاريخ الطبخة: 18/11/2014

كبسة دجاج برياني خطوه خطوه بالصور
http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/35.jpg
فالبداية ... اهم شي التعقيم ... قبل الدخول إلى المطبخ .. من شروط الطبخ عندي



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/1.jpg


تحميص البيذام و الكاجو



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/2.jpg


قلي البصل لزينة العيش



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/3.jpg


انودن العيش من وقت ... عسب يتمدد و يطول .. و بنغسل عدل .. زين مازين



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/4.jpg


أهم بارت بالنسبة لي ... اسميني غسلت الدياي غسال ... لين ما طار لونه فقير لزوم النظافة



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/5.jpg





http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/6.jpg

اندق الثوم و الزنجيل عسب انسوي المعجون الخاص بالبرياني

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/7.jpg

هنيه المواد كلها اكتملت ... و مرتبنها حق الطباخ ابتسامة

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/8.jpg


انحطي الزيت و السمن ( كيوبيبي) ....

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/9.jpg

عقب انحطي البهارات بكباراها ( المسمار و الهيل و الجرفة و الفلفل الأسود و ورق الغار ) عسب يظفي نكهة مميزة للعيش ابتسامة

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/10.jpg

نضيف الحليب الطازج على الخليط ... تحملو اهنيه .. نطش علي و حرقني ... الزيت كان وايد حار

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/11.jpg

عقب انحطي العيش و نخلطه عدل ...


http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/12.jpg

و نصب الماي الحار فوق العيش بمقدار 1 سم

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/13.jpg


فجدر ثاني انسوي نفس الشي حق خلطة الدياي ( الزيت و البهارات )

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/14.jpg

عقب انحطي الدياي على الزيت و البهار و انتم نقليه لين ما يحمر لونه

[FONT=Arial]http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/15.jpg


اهنيه العيش خلاص نشف الماي ماله و نزينه بالأصباغ و نحطي البصل المقلي و النعناع

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/16.jpg

هنيه الدياي خلاص نظا ... نصفيه من الزيت و البهار و نغسل الجدر عسب انسوي الصوص مالته

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/17.jpg

هنيه سويت الصوص .. ما بخبركم الخلطة (سرية) ابتسامة

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/18.jpg

عقب احطي الدياي فالصوص عسب يتشربها عدل .. ابتسامة

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/19.jpg

و انتم نخلط لين ما تعن ايدينا

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/20.jpg

هنيه زهبت خلطة الدياي

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/21.jpg

انحطي هالجدور عسب انسوي جدر التسكير النهائي ...

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/22.jpg

اول شي نحطي طبقة من العيش

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/23.jpg

عقب طبقة من الصوص

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/24.jpg

طبقة العيش و الصوص

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/25.jpg


لين ما نوصل فالنهاية و تكون طبقة عيش

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/26.jpg

انزينه بالمكسرات و الزبيب و النعناع و الكزبرة و البصل المقلي و شوي ماي ورد

[/FONT]
http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/27.jpg
عقب احطي على اطراف الجدر عجينة لكتم البخار داخل الجدر اثناء تسكير العيش .. عسب يطلع مطبوخ عدل و نثري ..


http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/28.jpg


و انحطي الغطاة ابتسامة


http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/29.jpg



اهنيه بنسوي السلطة ... نفرم البطل فرم ناعم


http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/30.jpg



عقب انحطي الخيار المفروم



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/31.jpg



و عقب احطي الطماط المفروم



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/32.jpg



عقب انحطي الروب ( قليل الدسم ) حسب الرغبة ابتسامة



http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/33.jpg

و عقب انحطي البهارات .... خلطة سرية

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/34.jpg


اهنيه وقت الغراف ... هذا صحني ... اسميني خربت الريجيم صح ... ابتسامة

http://i47.photobucket.com/albums/f176/orangeenoo/uaeec-storm/35.jpg


التقييم
شاركي معنا