• EN
  • اشراف أم حاتم

اكله تحابيش مصرية

بواسطة: نور
تاريخ الطبخة: 18/11/2014

اكله تحابيش مصرية
النهارده كان غدانا شوية تحابيش بما اننا زهقنا من الدجاج واللحوم والاكل الدسم
تعالو شوفو اتغدينا ايه


عجة
عبارة عن بصل نقليها في زيت لحد ما تدبل ونحط عليه طماطم مقطعة وتحرك مع البصل حتى تذبل وتترك حتي تبرد تماما ثم ضفت 10 بيضات وملعقة كبيرة بيكنج باودر ويقلب الخليط مع كزبرة خضرا وبقدونس وشبت وملح وكمون وفلفل اسود ويصب في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة بس الفرن يكون محضر وسخن قبلها بعشر دقايق عشان عجينة العجة متهبطش وهتاخد حوالي ربع ساعة في الفرن.
ودي الصورة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_1416318084531.jpeg

ودي الصورة بعد التقطيع وتقطع وهي باردة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_1416318084642.jpeg

باذنجان وفلفل رومي مقلي بالتخديعة

ياذنجان اسود رومي قشرناه وقطعناه حلقات وقليناه في الزيت وكذلك الفلفل الرومي وحطيناه في طبق وعملناله تخديعة حطيناها على الوش كده يدوب
التخديعة عبارة عن ثوم يدوب شوحناه في الزيت وحطينا عليه طماطم مكعبات لحد ما دبلت وحطينا ملعقة خل وعصير ليمونة وملح وكمون وفلفل اسود وحطيناها على وش الباذنجان
ودي الصورة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_1416318084753.jpeg

ودي صورة الفلفل الرومي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_1416318084864.jpeg

وبطاطس مقلية


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_1416318084965.jpeg

وعملنا طماطم مقطعة بجبنة قديمة ومش وملعقة صغيرة طحينة وملعقة زيت زيتون كانت تحفة
بس للأسف نسيت أصوره


التقييم
شاركي معنا