• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي تيس مندي حساوي خطوه خطوه بالصور

تيس مندي حساوي خطوه خطوه بالصور

بواسطة: jawad
تاريخ الطبخة: 25/11/2014

تيس مندي حساوي خطوه خطوه بالصور
http://www.nafsiahasa.com/trip1/31.JPG

أحد الاصدقاء بالدوام انتهى من بناء إستراحته بالاحساء وقررنا ان نتعشى فيها بمناسبة إفتتاحها وكان الخيار المندي الحساوي ولاكن اقترحنا ان يكون الطبخ داخل التنور الكهربائي بدل تعب جمع جذوع النخيل والصلاخ وتقطيعة وهذه الطريقة انصحكم بها

اولاً اتجهنا الى السوق لإختيار التيس ووقع الاختيار على هذا التيس
http://www.nafsiahasa.com/trip1/1.jpeg

http://www.nafsiahasa.com/trip1/2.jpeg

الى المسلخ

http://www.nafsiahasa.com/trip1/3.jpeg

بعد الذبح غسيل الذبيحة

http://www.nafsiahasa.com/trip1/4.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/5.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/6.JPG

تجهيز الارز وأنصح بأرز كرستال او ارز اجدادنا طويل الحبة

http://www.nafsiahasa.com/trip1/7.JPG

تبهير التيس

http://www.nafsiahasa.com/trip1/8.JPG

اضافة الملح والزعفران الرش

http://www.nafsiahasa.com/trip1/9.JPG

صف اللحم في الشبك

http://www.nafsiahasa.com/trip1/10.JPG

تشغيل التنور وتحميته مدة عشر دقائق لانه جديد

http://www.nafsiahasa.com/trip1/11.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/12.JPG

الان نقوم بتجهيز الارز

اولا غسل الارز واضافة الماء لكل كاس أرز كاس ونصف ماء
ويضاف الفلفل والزبدة والهيل والدارسين والمسمار والليمون العماني والطماطم وفلفل بارد فقط
ووزن الملح بالتذوق ولا انصح بالاضافات الاخرى

http://www.nafsiahasa.com/trip1/13.jpeg

ونضيف الارز واللحم داخل التنور

كما تلاحضون رشة الزعفران

http://www.nafsiahasa.com/trip1/15.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/16.JPG


اغلاق التنور

http://www.nafsiahasa.com/trip1/17.JPG

وضع المؤشر

http://www.nafsiahasa.com/trip1/18.JPG

وبعد مرورو الوقت نأتي لأهم شئ هو وضع صلاخ النخيل اسفل التنور على الهيتر لمدة عشر دقائق
فهو سر مذاق المندي الحساوي

http://www.nafsiahasa.com/trip1/19.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/20.JPG

وبعد مرور العشر دقائق يتم اخراج التنور في الخارج وفتحه لخروج الدخان

http://www.nafsiahasa.com/trip1/21.jpeg

http://www.nafsiahasa.com/trip1/99.jpeg

يمييييييييي

http://www.nafsiahasa.com/trip1/22.jpeg

http://www.nafsiahasa.com/trip1/23.jpeg


http://www.nafsiahasa.com/trip1/24.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/24.jpeg

http://www.nafsiahasa.com/trip1/26.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/27.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/28.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/29.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/30.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/31.JPG

http://www.nafsiahasa.com/trip1/32.jpeg

http://www.nafsiahasa.com/trip1/33.jpeg


التقييم
شاركي معنا