• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ خلطات وبهارات خلطة البهارات الكويتية

خلطة البهارات الكويتية

بواسطة: كويتيه
تاريخ الطبخة: 30/11/2014

خلطة البهارات الكويتية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D8%AD%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA%D9%87%D8%A7-%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D8%A3%D9%84%D8%B0-%D8%AE%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D8%A9.jpg

اعداد هذه البهارات في البيت أفضل بطبيعه الحال من استخدام الجاهز منها ..

حيث أن صنعها بالبيت , يضمن النظافه التامه لجميع المحتويات ..مما يعطي نكهه رائعه

مميزه ..لأي أكله ...


مقادير خلطه البهار الكويتي :


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_Black-pepper-%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF.jpeg

1 كوب فلفل أسود ....


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_chili-peppers-spice-%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%AD%D8%A7%D8%B1.jpg

14 كوب فلفل أحمر حار ...


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_ground-coriander-%D9%83%D8%B2%D8%A8%D8%B1%D9%87-%D9%86%D8%A7%D8%B4%D9%81%D9%87.jpg

14 كوب كزبره ناشفه ...


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_Cumin-%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86.jpg

14 كوب كمون ...


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cardamom-%D9%87%D9%8A%D9%84.jpg

14 كوب هيل ...


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cinnamon-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D9%8A%D9%86.jpg

14 كوب دارسين ( قرفه )


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_ground-cloves-%D9%82%D8%B1%D9%86%D9%81%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%85%D8%A7%D8%B1.jpg

18 كوب مسمار ( قرنفل )


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_myristica-fragrans-%D8%AC%D9%88%D8%B2%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%8A%D8%A8.jpg

جوزه الطيب ( حسب الرغبه )



http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=146147&d=1184358515



طريقه عمل البهارات وخلطها :-

1 - تنظف البهارات بتنقيتها ثم غسلها ثم نشرها في مكان مشمس حتى تجف تماما ..

2 - لا يغسل الهيل ويطحن ...http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=146158&d=1184360520

3- توضع حبوب الكمون والكزبرة في مقلاه على نار خفيفه .وتقلب حتى تظهر رائحتها المميزه ... ثم تطحن ...

4 - تزال قشره جوزه الطيب في حاله استعمالها وتطحن ...

5 - تطحن البهارات طحنا ناعما ...ثم تخلط معا ...

وفي حاله اعداد كميات كبيره ..يجب حفظها في أكياس محكمه الاغلاق في الفريزر ..

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=146151&d=1184358591


التقييم
شاركي معنا