• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ بيض وعجه shakshuka eggs شكشوكة البندورة بالبيض

shakshuka eggs شكشوكة البندورة بالبيض

بواسطة: زائرة
تاريخ الطبخة: 16/12/2014

shakshuka eggs شكشوكة البندورة بالبيض
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_shakshuka-eggs-%D8%B4%D9%83%D8%B4%D9%88%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6.jpg

مقادير وطريقة عمل الشكشوكه :

المكونات


5 او 6 بيضات.
3 رؤوس من الطماطم (البندورة) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
-بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
-سمنة أو زيت للقلي.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح

طريقة التحضير


- تقشر رؤوس الطماطم (البندورة) وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
- تسخن مقلاة القلي غير اللاصقة أو مقلاة القلي الفخارية.
الطبخ:

توضع السمنة (أو الزيت) في المقلاة ويضاف إليها البصل المفروم.
- يقلى البصل حتى يتغير لونه ويصبح شاحباً.
- تضاف البندورة والملح إلى المقلاة ويتابع الطهي حتى تبدأ الطماطم (البندورة) بإخراج القليل من الماء.
- يضاف البيض إلى الطماطم (البندورة).
- يرش فوقها الملح والفلفل.
- تخفف النار ويتابع الطهي حتى ينضج البيض ويصبح جامداً. يقدم الطبق ساخناً مع الخبز



التقييم
شاركي معنا