• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات الاقماع بحشوة البيض والنقانق

الاقماع بحشوة البيض والنقانق

بواسطة: ام بيان المبارك
تاريخ الطبخة: 20/12/2014

الاقماع بحشوة البيض والنقانق
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%82%D9%85%D8%A7%D8%B9-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg


مقادير وطريقة عمل الأقماع :

طريقة العجينة :

أي عجينة تعتمدونها
انا عجينتي سبق ونزلتها لكن اللي مايعرفونها
اليكم الطريقة :


في العجانة :
كاس ونصف دقيق
3 ملاعق حليب
3 ارباع فنجال سكر
نص ملعقة صغيرة بكنج باودر
ملعقة طعام خميرة
كاس وربع ماء


الطريقة :


جميعهم بالعجانة وتخلط ب مضارب الكيك تبع العجانة
وبعدها تغطى بغطاء الزبدية وتترك ربع ساعة
وبعد ان يتضاعف حجمها نرجع للعجانة ونغير الشفرات
ونضع شفرات العجانة ونشغلها
ويضاف للخليط 3 ارباع بيالة زيت مع دقيق بالتدريج الى ان يتكون لدينا
كتلة من العجينة المتماسكة والمطاطية ويجب ان تخلط لمدة 5 - 8 دقائق
ثم تغطى جيدا بنايلون وتترك ساعة او اقل بقليل ثم تستخدم لاكثر من صنف ..

اما عمل الاقماع فهي معروفة عند الجميع

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_2%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%82%D9%85%D8%A7%D8%B9-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%82.jpg

لكن الشئ الجديد هنا حشوتها بسيطة ولذيذة بعد ما اطلع الاقماع من الفرن


وهي عبارة عن بيض مسلوق مقطع ونقانق مقطعة سبق طهوها مع بصل
محموس وثوم وشبث وبقدونس وكزبرة وبهارات وماجي
المهم في صحن اضع البيض المقطع والنقانق المكشن واضيف عليهم
مايونيز وقليل من الملح اذا احتاج اقلبهم جيدا واحشي فيهم
الاقماع واقدمهم بصحن .. وبكذا انتهيت

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%82%D9%85%D8%A7%D8%B9-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%82.jpg


وبالهناء العافية ..


التقييم
شاركي معنا