طبق العيش الجزائري بالصور
بواسطة: ام ياسر اشرف
تاريخ الوصفة: 23/12/2014
طريقة عمل طبق العيش الجزائري او البركوكس بالصور
العيش (أكلة شعبية في الجزائر نطيبوها في الشتاء )
أعرفكم بالقديد :هو لحم مملح ومجفف
اولا نغسل القديد جيدا ثم نضيف البصل ,الثوم ,حبة طماطم ,توابل ,فلفل اسود ,ملح ,فلفل احمر ,معجون الطماطم ,حمص والفول اليابس ,نقليهم ثم نمرق بالماء ونخيلها الطيب
كي يطيب القديد لوحي البطاطا والجزر واللفت والفلفل الحار
هذا هو العيش نوع من المعجنات فوريه مرتين مثل طريقة الكسكسي
كي يطيبو الخضر لوحي العيش يغلي شوية وقدميه
وشهية طيبة