• EN
  • اشراف أم حاتم

اكلات سودانية رجلة

بواسطة: سودانية
تاريخ الطبخة: 25/12/2014

اكلات سودانية رجلة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D8%AC%D9%84%D8%A9.jpg


المكونات:

بصل (3 متوسطات الحجم)، ربع فنجان زيت نباتى، ربع كيلو لحم الضأن،

ملعقة كبيرة معجون طماطم،ملعقة صغيرة توم مفروم، مقدار كوب من الماء

( قابل للزيادة، ملح فلفل كزبرة قليل من القرفة،فنجان عدس

(ينقع فى الماء 10دقائق)، ربع كيلو رجلة مغسولة مفرومة بالسكين الى اجزاء صغيرة جدا

الخطوات:

يقطع البصل الى شرائح رفيعة ويحمر فى الزيت داخل قدر متوسط وعميق

تضاف الرجلة المفرومة والعدس

الماء (يمكن اضافة الماء اذا احتاج الأمر) وتقلب وتترك على النار

ويتم تحريكها من وقت لآخر ويضاف اللحم قبل ان يستوى العدس تماما

وتترك على النار مع الاستمرار فى التحريك

نضيف المعجون الطماطم والتوابل والثوم

تترك الرجلة فى نار هادئة حتى تستوى

تقدم بتجميلها بالبقدونس وتؤكل اما مع الخبز والرز او الكسرة


صحتين
بالهنا ان شاء الله


التقييم
شاركي معنا