• EN
  • اشراف أم حاتم

المسقعة بدون لحم

بواسطة: زائرة
تاريخ الطبخة: 29/12/2014

المسقعة بدون لحم
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg


مقادير وطريقة عمل المسقعه بدون لحمه :

باذنجان مغسول و مقطع دوائر يقلى و يوضع على ورق المطبخ لتمتص الزيت.
نهرس خمس فصوص ثوم و نقليهم بقليل من الزيت حتى تشقر،نضيف عليهم ثلاث حبات طماطم مطحونه بالخلاط و ملح حسب الرغبه و فلفل اسود و شوية كمونو ملعقتين طعام خل و علبة معجون طماطم و نتركهم على النار لغاية ما تتسبك جيدا و تتبخر معظم السوائل ثم نضيف ملعقتين طعام من الصلصة الحارة (الشطة) و نتركهم دقائق على النار .
نصف شرائح الباذنجان في طبق التقديم ثم نصب عليهم الصلصة و نوزع على الوجه كزبرة خضراء مفرومة

و بالعافيه


التقييم
شاركي معنا