• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات طريقة عمل ورق عنب بالزيت

طريقة عمل ورق عنب بالزيت

بواسطة: زائرة
تاريخ الطبخة: 29/12/2014

طريقة عمل ورق عنب بالزيت
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA.jpg

مقادير وطريقة عمل ورق العنب اللبناني :

عبوة ورق عنب جاهز من السوبرماركت

الحشوة :

كوبين رز مصري نغسله و نصفيه و نضيف عليه باقتين بقدونس مفروم و نص باقة نعناع اخضر مفروم و ملعقة نعناع مجفف و مطحون و اربع حبات طماطم وسط مفروم ناعم و حبتين بصل مفروم ناعم و كوب عصير ليمون و ملح حسب الرغبة و ثلث كوب زيت زيتون و رشة قرفة (اختياري)
نخلط مكونات الحشوة و نلف ورق العنب بهالحشوة و نصفهم في قدر في اسفله شرايح طماطم و نصفي الماء اللي ظل من الحشوة عليهم و نحط طبق صيني على كبر القدر فوقهم عشان نرص حبات ورق العنب و ممكن نحط صحنين احسن كثقل ،، نزيد ماء حار لغاية ما يغمر الصحنين و نغطي و على نار عاليه لغاية ما يبتدي يغلي نخفف النار عالاخر و نتركهم لمدة اربع الى خمس ساعات و لكن بعد ساعتين نشيك عالملح اذا خفيف نضبطه و اذا نشف الماء نزيد شوي و نرد نغطي و نتركه على نار خفيفه لغاية ما يستوي جيدا
بعد ما يستوي نطفي النار و نخليه ساعه ليرتاح و يبرد شوي و بعدين نصفه بطبق التقديم

و عوافي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AAstuffed-grapevine-leaves.jpg



التقييم
شاركي معنا