• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات طريقة عمل المحمرة

طريقة عمل المحمرة

بواسطة: نوره البليهد
تاريخ الطبخة: 03/01/2015

arabic food recipes with pictures
طريقة عمل المحمرة بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg


تقدم المحمرة كطبق مقبلات في العديد من المطابخ العربية،،يمكن تقديمها مع الخبز او اضافتها للسندويشات او اضافتها لصياني اللحوم او الاسماك


مقادير وطريقة المحمره :

-نشوي على النار ثلاث حبات من الفلفل الرومي الاحمر على اللهب مباشرة ،،ثم تنظف وتزال الطبقة السوداء ويفرم بمحضرة الطعام مع نصف كاس جوز (عين الجمل) وربع كاس بقسماط ويترك على جنب

-نضع زيت الزيتون ربع كاس وملعقة صغيرة ثوم مهروس على النار حتى تظهر رائحته ثم نضيف خليط الفلفل الرومي ويقلب ثم نضيف ملعقتين طعام معجون طماطم ورشة كمون وسكر وفلفل احمر حار بودر وفلفل احمر بارد (بابريكا)

-يقلب الجميع على نار هادئة دقائق ثم يعاد الخليط مرة اخرى لمحضرة الطعام خلط متقطع حتى يصبح الخليط قشديا

- تحفظ في علب زجاجي ويضاف لها زيت الزيتون في الثلاجة لحين الاستخدام

وبالعافية



التقييم
شاركي معنا