• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ أطباق واكلات شعبيه عمل السمنه البلدي بالصور

عمل السمنه البلدي بالصور

بواسطة: مشاعل العتيبي
تاريخ الطبخة: 05/01/2015

arabic food recipes with pictures
طريقة عمل السمنه البلدي في البيت بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

ابي احط لكم طريقة الوالده المشهوره فيها ( الله يحفظها ويخليها لنا ) في السمنه البلدي في البيت
نحتاج الى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

زبدة غنم او زبدة بقرة ( الزبدة هي الزبدة البيضاء المستخرجه من اللبن المخضوض )
الكمية المستخدمه في الصوره 9 كيلو
2 حبة بصل /حلبة ( تقريبا نصف فنجال )
حب جريش ( تقريبا فنجال )/كركم ( تقريباً ملعقة كبيرة )
الطريقة: نحمص الحلبه في مقلاه حتى تتحمر
بعدها نجرش الحلبه في النجر او الهاون
نخلط الجريش والحلبة والكركم في صحن
بعدها نقصص البصل الى شرايح
نضع الزبده البيضاء في قدر ونضعها على
نار هادئه الى ان تذوب الزبدة بالكامل
بعدها نضيف عليهاالبصل والحلبة الكركم والجريش المخلوطه دفعة
واحدهونحركها باستمرار لمدة ساعه ونصف الى ينفصلالزيت عن الحليب
ويركد في قاع القدر وتسمى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

( خلاصه ) ولذيذة جداًً اذ اكلت الخلاصه
مع التمر وبعدها نتركها تبرد و يغرف ( يقطف ) السمن من القدر بهدوء
ويوضع في علب ويحفظ في الثلاجة الى وقت الاستخدام

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

وهذي هي السمنه اللي
نستخدمها في الاطباق الشعبيه ومفيده للاطفال و النساء وقت النفاس

وبالعافية

اختكم
مشاعل العتيبي
أم ريما



التقييم
شاركي معنا