• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ شوربات شوربة توم يام التايلندية tom yum soup

شوربة توم يام التايلندية tom yum soup

بواسطة: ام عامر
تاريخ الطبخة: 05/01/2015

شوربة توم يام التايلندية tom yum soup recipe
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%85-%D9%8A%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-tom-yum-soup-recipe.jpg


مقادير معجون التوم يوم :

4 فصوص ثوم مقطع
3 م ص سكر بني
3 م ك صلصة سمك
5 ضريحه جلنجال ( زنجبيل تايلندي )
2 م ك ربيان مجفف ومنقوع
1 م ك معجون ربيان ( يمكن الاستغناء عنه )
1 م ص كزبرة يابسه ( بودر )


- توضع كل المقادير السابقة في محضرة الطعام وتهرس جيدًا حتى تصبح كالمعجون.
- يحفظ في برطمان نظيف بعد أن يبرد ويترك حتى الحاجة.


لإعداد الشوربة

-تؤخذ قشور الروبيان والرأس وتوضع في قدر به ماء ويضاف إليه أوراق الليمون وعشب الليمون والجلنجال والفلفل ويترك يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تتكون شوربة.
- في نفس القدر، يوضع الماء وصلصة السمك والسكر والطماطم وعصير الليمون والفطر ويترك حتى يغلي، ثم يضاف الروبيان المنظف.
- قبل التقديم، يضاف الحليب ويقدم في أطباق فردية مع إضافة أوراق الكزبرة الخضراء وعصير الليمون.


التقييم
شاركي معنا