• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية فطائر الجلاش بالقشطة بالصور

فطائر الجلاش بالقشطة بالصور

بواسطة: هنا العنزي
تاريخ الطبخة: 29/04/2015

pastry cream pies طريقة عمل فطائر الجلاش بالقشطة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg
المقادير لعمل فطائر الجلاش بالقشطة

كوبايتين دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
ربع كوب زبدة
كوب الا ربع ماء

نخلط كل المقادير لين ماتكون عجينة متماسكة ومابتلزقش
نقسمها من 6:8 كور

ونغطيها ترتاح ربع ساعة
ثم نحضر
نشا ونشابة ومصفاة صغيرة
ونجيب او قطعة ونرش تحتها نشا ونفردها بشكل
دائري ونرش فوقها نشا بكمية وفيرة بحيث تغطيها كامل
ونركنها ع جنب ونفس الشئ لثاني قطعة ونحطها فوق الاولي وهكذا
لين تخلص الكمية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-3-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-4-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-5-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg



بعد كذا الكمية كلها بتكون فوق بعض نفردهم بالمفردة لين ماتصبح رقيقة جدا
ومورقة فوق بعض


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-6-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg


هنلاقيهم مش بنفس التساوي نشيل الزوائد بفطاعة البيتزا او السكين
ونركنهم ع جنب

ونجهز القشطة
مقاديرها كوب ونص حليب
معلقتين قشطة
رشة فانيليا
ثلاث معالق نشا
معلقتين سكر
معلقة صغيرة طحين
نخلطهم بمضرب يدوي كويس جدا ونحطهم ع النار
مع التقليب السربع مجرد دقيقة وهتتكون عندنا القشطة الحشو
نطفي

نقطع ورق الجلاش مربعات كبيرة شوية ونحط قشطة في النص
ونقفلها
ونرصهم في صينية ونصب عليهم زبدة ونحطها في الفرن ع 180 نص ساعة
لحد ماتاخذ لون ذهبي ونسقيها بشيرة بارده
ونزينها بفستق

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-7-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-8-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-10-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-9-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg



وهنا من الداخل


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_pastry-cream-pies-11-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%84%D8%A7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg


التقييم
شاركي معنا