• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي اكلة المعدوس المكاوي الحجازي بالصور

اكلة المعدوس المكاوي الحجازي بالصور

بواسطة: بنت المؤمنين
تاريخ الطبخة: 02/05/2015

طريقة عمل اكلة وصفة المعدوس المكاوي الحجازي بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-5-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg
جاء على بالي اليوم الارز بعدس واحنا في مكة نقوله معدوس
وعشان يكون توب وقمة لازم تكون مقبلاته معاه
المقبلات :سلطة لبن بالشبث * حمر * وزف (سمك صغار جدا)
وطبعا ناكله مع السمك او بدونه للي يحب
انا اليوم بدون سمك وعادتنا دايما ناكله بدون
اترككم مع الصور :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg

هذا الوزف للي مايعرفونه جدا لذيذ وتكشينة عادية بصل وثوم وفلفل اخضر مقطع وشوية زيت ثم نضيف الطماطم المفروم وشوية صلصة طماطم ونضيف الوزف وشوية موية
وكذا يطلع

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg

وهنا لقطة جماعية للسلطات

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-3-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg

وطبعا مايحلى الا مع الورقيات خس كراث جرجير بصل اخضر..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-4-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg

والان المعدوس وهي اكلة حجازية كل اهل المنطقة الغربية ياكلونها

المقادير
عدس وارز ابوسيوف او ابو بنت
وتكون كمية الارز اقل من العدس ويغسلون جيدا
وفي القدر شوي سمنة او زيت وبصل مفروم ناعم ونضع عليه الماء والارز والعدس
ثم نضع كمون مطحون وشوية ملح وكركم وماجي اذا فيه انا استغني عن الماجي
ويترك الى ان ينضج
وبعد كذا ثوم مفروم والكمية حسب الرغبة نضيف ونخليه يطبخ شوية ونطفي عليه
وهذا المعدوس في مرحلته الاخيرة بعد الغرف

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-5-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg

وطبعا للي يحبو يرشون شوية سمن بلدي عليه احنا نحبه بس زوجي يبغى يخفف وحطيته على جنب واللي يبغى يصب في مكانه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-6-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg

وأكيد ماننسى اللبن الرايب ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-saudi-arabian-food-recipes-7-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A.jpg

وانتهينا بحمد الله ابتسامة
جربوه واثقة انه بيعجيكم


التقييم
شاركي معنا