• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات رمضان طبق رمضاني سهل قاضي قضا بالصور

طبق رمضاني سهل قاضي قضا بالصور

بواسطة: om roro
تاريخ الطبخة: 04/05/2015

طبق رمضاني سهل قاضي قضا بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D9%82%D8%B6%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المقادير للعجينه
نص كوب دقيق
4 بيضات
ربع كوب حليب بودره
نص م ش بكنج بودر
نص م ش فلفل اسود -كمون-بابريكا-هيل مطحون علشان رية البيض
ملح


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D9%82%D8%B6%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

تخلط بالمضرب بحيث تصبح مثل عجينة الكيك وتضيفي لها يقدونس مفروم ناعم وممكن لمحبي الشبت يضيفوه بدل البقدونس وممكن فلفل حار مفروم حسب الرغبه الحشوه عباره عن كفتة لحم كاس صغير مفرومه تغسل وتعصر في المصفاة حتى يخرج منها الدم بصله صغيره -فلفل رومي حبه وممكن اضافة فلفل حار -كزبره او بقدونس شوي تفرم ناعم في الفرامه الكهربائيه
م ش ثوم مطحون
شوي رز مصري وممكن رز عادي حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود وكمون وقرفه شوي وهيل وبابريكا

تخلط مقاديره وممكن الاستغناء عن الفلفل تماما وتكور مثل حجم صفار البيضه وتوضع في قدر به زيت وتوضع على نار هادئه حتى تنزل ماءها ثم يوضع لها ماء وتترك على النار حتى تستوي مكوناتها

للقلي

اول شي سخني الزيت ووطي النار
تحطي الكفتها في الخليط وتشيليها بالملعقه وتسقطيها في الزيت
تحمر تقلبيها وتنشليها من الزيت تحطيها على مناديل القلي في طبق حتى تمتص الزيت


ممكن اذا خلصت الحشوه تقليها فاضيه بدون حشوه وتؤكل مع الدقس الحار او ليمون حسب ما تحبي

وبالهنا والعافيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D9%82%D8%B6%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg



وايضا عملتها مع بض التغيير وبحشوتين
المقادير للعجينه نص كوب دقيق
4 بيضات
ربع كوب حليب بودره
نص م ش بكنج بودر
نص م ش فلفل اسود -ملح
قطرات من الخل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D9%82%D8%B6%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg


تخلط بالمضرب بحيث تصبح مثل عجينة الكيك وتضيفي لها يقدونس مفروم ناعم وممكن لمحبي الشبت يضيفوه بدل البقدونس وممكن فلفل حار مفروم حسب الرغبه انا هذي المره ما اضفت شيالحشوة كاس صغير مفرومه تغسل وتعصر في المصفاة حتى يخرج منها الدم
بصله صغيره مفرومه ناعم في المفرمه
ملعقة شاي ثوم مطحون
بهارات الكفتة من كنور نص الكيس تخلط وتكور وتوضع في صينيه مدهونه بالزيت وتوضع في الفرن حتى تنزل مويتها وتتشربها وتتحمرالحشوة الثانيه مخ يسلق مع هيل وفلفل اسود وملح ونزيل العروق ويقطع مربعات حسب ما تبغي ناخذ من المخ وننزلو في الخليط ونحطوا عالزيت على طول يتحمر نقلبوا والكفته نفس الشي
نشيلوا من الزيت ونحطوا في طبق في مناديل خاصه بالقلي


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D9%82%D8%B6%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D9%82%D8%B6%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ملاحظه ممكن عملها بدقيق الحمص لونوا اصفر

وبالهنا


التقييم
شاركي معنا