• EN
  • اشراف أم حاتم

الباميه المفروكه السودانية

بواسطة: نجلاء زمراوي
تاريخ الطبخة: 14/05/2015

طريقة عمل الباميه المفروكه السودانية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-sudanese-okra-stew-cooking-food-dishes-recipes.jpg

المقادير
ربع لحمه ضاني
ربع كيلو باميه فرك
بصله واحده متوسطه
ملح حسب الطلب


الطريقه


توضع اللحمه ويضاف اليها كوبين ماء زائد الملح علي النار
وعندما تسلق اللحمه تقطع الباميه قطع صغيره وتضاف الي السليق
يضاف اليها قليل من العطرون بعد ان يتم نقعة في نص كوب صغير ماء
ايترك الجميع علي النار لمده عشره دقائق ويضاف الشمار الاخضر ثم يفرك الجميع بالمفراك البلدي الي ان يتماسك الجميع اثم يضاف
التوم والفلفل والكسبره
وتوكل مع القراصه والكسره مع البصل الاخضر والجرير والطماطم
وبالهناء والشفاء


ملحوظه في البلد تسمي ملاح قرون


التقييم
شاركي معنا