• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السوداني مديدة البلح ( التمر ) السودانية

مديدة البلح ( التمر ) السودانية

بواسطة: سمسماية
تاريخ الطبخة: 14/05/2015

طريقة عمل مديدة البلح السودانية
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092213.jpg?w=380&h=285
المكونات

كيلو بلح منزوع النوى، 1/4 م ص كربونات،
1/2 م ص قرفة مطحونة أو هبهان،2 م ك سمن بلدى

الطريقة:

يغسل البلح جيدا ويترك لتصفية الماء
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092199.jpg?w=380&h=285


https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092200.jpg?w=380&h=285
يوضع فى طنجرة ويضاف الكربونات ويغمر بالماء
ويرفع على النار حتى يستوى جيدا
(استخدمت طنجرة ضغط)
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092201.jpg?w=380&h=285
بعد ان يستوى جيد يهرس حتى يذوب البلح
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092202.jpg?w=380&h=285
ثم تتم تصفيته بمصفى الخضار للتخلص من القشرة وليصبح ناعما
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092203.jpg?w=380&h=285
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/1901200922041.jpg?w=380&h=285
توضع السمن فى وعاء عميق على النار
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092205.jpg?w=380&h=285
ثم تضاف مديدة البلح ويضاف القرفة او الهبهان
ويمكن اضافة قليل من السكر
وتترك على النار لمدة 10 دقائق
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092206.jpg?w=380&h=285
ثم تقدم دافئة
https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092210.jpg?w=380&h=285
ويمكن اضافة جوز الهند على الوجه

https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092214.jpg?w=593


https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092215.jpg?w=593



التقييم
شاركي معنا