![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
مديدة البلح ( التمر ) السودانية
بواسطة: سمسماية
تاريخ الوصفة: 14/05/2015
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092213.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092213.jpg?w=380&h=285)
المكونات
كيلو بلح منزوع النوى، 1/4 م ص كربونات،
1/2 م ص قرفة مطحونة أو هبهان،2 م ك سمن بلدى
الطريقة:
يغسل البلح جيدا ويترك لتصفية الماء
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092199.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092199.jpg?w=380&h=285)
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092200.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092200.jpg?w=380&h=285)
يوضع فى طنجرة ويضاف الكربونات ويغمر بالماء
ويرفع على النار حتى يستوى جيدا
(استخدمت طنجرة ضغط)
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092201.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092201.jpg?w=380&h=285)
بعد ان يستوى جيد يهرس حتى يذوب البلح
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092202.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092202.jpg?w=380&h=285)
ثم تتم تصفيته بمصفى الخضار للتخلص من القشرة وليصبح ناعما
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092203.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092203.jpg?w=380&h=285)
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/1901200922041.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/1901200922041.jpg?w=380&h=285)
توضع السمن فى وعاء عميق على النار
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092205.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092205.jpg?w=380&h=285)
ثم تضاف مديدة البلح ويضاف القرفة او الهبهان
ويمكن اضافة قليل من السكر
وتترك على النار لمدة 10 دقائق
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092206.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092206.jpg?w=380&h=285)
ثم تقدم دافئة
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092210.jpg?w=380&h=285](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092210.jpg?w=380&h=285)
ويمكن اضافة جوز الهند على الوجه
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092214.jpg?w=593](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092214.jpg?w=593)
![https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092215.jpg?w=593](https://simsimaya.files.wordpress.com/2009/01/190120092215.jpg?w=593)