• EN
  • اشراف أم حاتم

الباسطة السودانية

بواسطة: fulla
تاريخ الطبخة: 14/05/2015


طريقة عمل الباسطة السودانية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-sudanese-dessert-cooking-food-dishes-recipes.jpg

المكونات

لفة قلاش
زبدة او سمن
مكسرات (فول سودانى او لوز و فستق حلبى )
ماء كبايتين
سكر كباية ونصف (لصنع الشيرى )
نصف ليمونة

الطريقة :

نحضر لفة القلاش
نقسمها النصف
نمسح كل ورقة بالسمنه
ونضعها عل صينية ممسوحة بالسمنه
نمسح النصف الاول بالسمنه ونرش عليه المكسرات (ممكن اى نوع من المكسرات على حسب الرغبة )
ونضع النصف التانى ونكرر عملية المسح بالسمن على كل ورقة من القلاش
وبعد ما ننتهى من ورق القلاش نصب حبة سمنه (ممكن نصفى السمن بعدما تحمر اذا كان كتير )
ونقطع الباسطة قبل دخولها الفرن حسب الشكل المطلوب
ندخلها الفرن (الفرن يكون مسخن )
على درجة حرارة 190
نتركها تحمر
ونطلعها من الفرن وهى سخنه نصب عليها الشيرى او الشربات والفستق المسحون للزينة

الشربات
نضع السكر والماء وقطرات الليمون على النار
ونتركها تغلى لحدى ما يصبح قوامها تقيل شوية
وبالهناء
الشيفfulla


التقييم
شاركي معنا