• EN
  • اشراف أم حاتم

الكباب السودانى

بواسطة: سودانية
تاريخ الطبخة: 15/05/2015

طريقة عمل الكباب السودانى
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-sudanese-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%89-cooking-food-dishes-recipes.jpg


المقادير

كيلو لحم ضانى احمر أو كبده وكلاوى
بطاطس
جزر
بسله
ملح وفلفل
بصل وليمون

الطريقه


يقطع اللحم اويغسل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات والبصل وعصير اليمون وتترك لمدة ساعتين او اكثر وفى
حالة الكباب بالكبده والكلاوى لايحمر يقشر مقدار من البطاطس حوالى بطاستين او ثلاثة كبار وتقطع مكعبات
ويوضع فى ماء وملح تقطيع الجزر الى مكعبات صغيره ايضا ووضعه فى اناء خارجى يوضع مقدار اللحم
المتبل فى نار هادئة مع كوب ونص ماء + البهارات والصلصه لمدة نص ساعة نحمر خلالها البطاطس المكعبات
والجزر وعدد 1 بصله تحمير خفيف ونقوم بسلق كميه بسيطه من البسله ثم نضيف البطاطس والجزر والبسله
الى اللحم ويضاف ربع كوب ماء اخر وتترك لمدة ربع ساعة اونص ساعة نفس الطريقه مع الكبده والكلاوى



التقييم
شاركي معنا