• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اليمني مندي دجاج يمني في الفرن بالصور

مندي دجاج يمني في الفرن بالصور

بواسطة: بنت لودر
تاريخ الطبخة: 17/05/2015

مندي دجاج يمني في الفرن بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures12-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg
هذي طريقة مندي دجاج بيتوتي خصوصا لعشاق الطبخ والاكل
اليمني

المقادير :

مثل ما هي موضحة في الصورة ...طبعا بالاضافة الى رز
... و الرز هنا كميته حسب الرغبة ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

نخلط البهارات اللي في الصحن مع بعض كويس مع حوالي نص فنجان من عصير الليم الحامض و نبهر الدجاجة كويس و نتركها على جنب

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures2-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

نكشن شوية بصل لغاية ماا يصير لونه اصفر ثم اطفي النار عليه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures3-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

نسكب الرز المغسل و المنقوع مسبقا و نضيف ملح و شوية بهارات مع رشة هيل و قرفه و شوية زعفران .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures4-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

نسكب كمية من الماء المناسبة لطبخ الارز...و نغطي الدست بطبقتين من ورق الفويل القوي
و نعمل شوية فتحات بالسكين مثل ماهو موضح في الصورة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures5-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures6-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg


نحط الدجاجة فوق الدست مثل ماهو في الصورة و نغطيها بطبقتين من الفويل القوي ...و نتأكد انه متغطي كويس و من جميع الجهات

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures7-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures8-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

ندخل الطنجرة للفرن الساخن و نتركه في حرارة مرتفعة حوالي ساعة الا ربع او ساعة ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures9-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg


هذا شكل الدجاجة بعد ما نفتح عليها ... يمي يمي
هي تعتبر جاهزة و لذيدة و خامدة .. بس اللي يحب ..ممكن ندخلها شوية الفرن عشان تتحمر و تقرمش اكثر و يصبح شكلها كذا
و هذا الرز الجاهز اللذيذ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures10-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures11-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg


و يتقدم مع سلطة زبادي بالخيار و الثوم و شتني عدني حراق و سلطة بالذرة ... وبالهناء و الشفاء
و هذا الصحن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures12-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures13-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg




التقييم
شاركي معنا