• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل العجينة للمعجنات العجينة السحرية المعتمدة عندي هي ( عجينة أمي ) بالصور

العجينة السحرية المعتمدة عندي هي ( عجينة أمي ) بالصور

بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الطبخة: 11/06/2015

العجينة السحرية المعتمدة عندي هي ( عجينة أمي ) بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_dough-recipe%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AA%D9%85%D8%AF%D8%A9-%D8%B9%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D9%87%D9%8A-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg


العجينه المعتمده عندي هي ( عجينة أمي ) تضبط معي وكل من ذاقها ينجن عليها استخدمها للمعجنات بكل اشكالها


المقادير :
( استخدمو الأكواب المعياريه واللي ماعندها تستخدم كاس الجبن ابتسامة).
.

٥ أكواب طحين كويتي ،
ملعقتين كبيره ممسوحه خميره ،
ملعقة كبيره بيكنج بودر ،
٦ ملاعق كبيره حليب بودره ،
فنجال قهوه سكر ،
نص كوب زيت نباتي ،
ملعقه صغيره ملح ،

تعجن بماء دآفي ما أقدر أحدد الكميّه !
شوي شوي زيدي الماء واعجني لين تصير عندك عجينه متماسكه وطريّه واتركيها بمكان دافي ..
وإذا مرّت نص ساعه تقريباً اعجنيها مره ثانيه ، وخليها تقريباً زياده ساعه أو حتى
يتضاعف حجمها


تنبيه :

اللي تبي العجينه تضبط تخلي الماء دافي مو بارد ولاحار + خلط المكونات مضبوط وكل مازادت مدة العجن وخليتوها تتخمر على راحتها كل ماطلعت لكم عجينه هشّه وممتازه


التقييم
شاركي معنا