العجة بالمرقاز من المطبخ التونسي
بواسطة: أم اسلام وآية
تاريخ الوصفة: 17/06/2015
العجة بالمرقاز من المطبخ التونسي
طريقة عمل عجة المرقاز
المقادير
مرقاز
حبة بصل كبيرة
حبتين فلف حلو
حبة طماطم كبيرة
زعيترة
رند
كاس ماء
ملعقة زيت
ملح
فلفل اسود
بيض
طريقة التحضير
في مقلاة نحط ملعقة الزيت نقطع البصل شرائح ثم الفلفل شرائح نحط المرقاز فوقهم
ثم نغطيه با لطماطم نزيد الملح فلفل اسود وزعيترة والرند وكاس ماء ونغطي الكل ونتركها اطيب
هنا طابت وشرب المرق
انزعي المرقاز في صحن
ثم حطي البيض يطيب من الفوق
ثم زيني بالمرقاز الي نزعتيه
طريقة التقدييم
ان شاء الله اجربوها فعلا لذيذة وخفيفة اممم
مع تحيات ام اية