• EN
  • اشراف أم حاتم

طريقة البسبوسه المحشيه

بواسطة: أديبة الحرف
تاريخ الطبخة: 18/06/2015

طريقة البسبوسه المحشيه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-cooking-dishes-arabic-food-recipes-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D9%87.jpg

مقادير البسبوسه من غير الحشوه :
1 كوب سميد
نصف كوب سكر
1 كاسة شاي زيت ( بياله )
1 علبة قشطة حلى او أي قشطه
3 بيضات
1 ملعقه صغيره باكينج بودر
1 ملعقه صغيره فانيليا
مقادير الحشوة البيضاء :
2 كوب ماء ( الكوب المستخدم كوب الجبنه السائله الكبيره تبع المراعي )
2 فنجان حليب بودره نيدو ( الفنجان المستخدم تبع القهوه )
4 ملاعق كبيرة نشاء الذره
1كاسة سكر ( الكاسة المستخدمة كاسة بادريق )
8 مكعبات جبن كيري .


طريقة تحضير الحشوة البيضاء :


1. نضع جميع المقادير على النار حتى يثقل قوامها ماعدا الجبن الكيري .
2. بعد ان يثقل قوامها جداً نضعها في الخلاط ونضع معها مكعبات الجبن الكيري .
3. الآن الخلطه جاهزه للاستخدام .


الطريقة تحضير البسبوسه :


1. تخلط جميع مقادير البسبوسه من غير مقادير الحشوه بالخلاط .
2. ندهن الصينيه بالزيت ونضع نصف خليط البسبوسه ونترك النصف الاخر .
3. نشعل الفرن على الصينيه من الاسفل فقط حتى تحمر .
4. نضع خلطة الحشوة على البسبوسه التي اشعلنا عليها بالصينيه .
5.نضيف نصف كاسه ماء على النصف الآخر من خلطة البسبوسه لأننا تركناها خارجاً واصبحت ثقيله لذلك نخففها بالماء .
6.الان نوزع البسبوسه التي خففناها بالماء على الصينيه من الاعلى والتوزيع بالملعقه .


اصبح لدينا الان ثلاث طبقات وهي :

طبقه سفلى بسبوسه

وطبقه وسطى حشوه بيضاء

وطبقه عليا بسبوسه



نشعل عليها النار من الاعلى وتكون بعيده نسبياً عن النار
وهذه النتيجه

البسبوسه ذوق في الطعم والشكل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-cooking-dishes-arabic-food-recipes-in-arabic2-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D9%87.jpg



التقييم
شاركي معنا