• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ أطباق واكلات شعبيه طريقة عمل قرص البر بمرقة الطماطم والبصل والسمن بالصور من طبخات دهران

طريقة عمل قرص البر بمرقة الطماطم والبصل والسمن بالصور من طبخات دهران

بواسطة: دهران
تاريخ الطبخة: 30/06/2015

طريقة عمل قرص البر بمرقة الطماطم والبصل والسمن بالصور من طبخات دهران
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8615.jpg

القرص بمرقة الطماطم والبصل والسمن وجبة شهية جداً ومغذية وفي نفس الوقت سريعة جداً تحتوي على نسبة عالية من الألياف (( في القرص )) وعلى كمية لا بأس بها من الفيتامينات (( الطماطم والبصل والثوم )) كما تحتوي على الدهون الموجودة في (( السمن البري )) .

تفضلوا الطريقة بالصور , أرجو أن تعجبكم :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86.jpg
نعجن عجينة بر خالص ومملح ونتركها تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة واحدة ثم نفردها(( نخبزها )) في صينية تيفال تمهيداً لإدخالها في الفرن ...

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%862.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%863.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%864.jpg
نقوم بإدخال صينية التيفال في الفرن على النار السفلى ودرجة حرارة عالية لمدة 8 دقائق ثم نقلب القرص ونتركه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة على النار السفلى أيضاً وبعدها نخرجه من الفرن حيث يصبح جاهزاً للتقطيع والفرم .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%865.jpg

في هذه الأثناء نكون قد جهزنا مرقة الطماطم (( الكشنة السائلة )) وهي عادةً تتكون من 4 حبات طماطم مخلوطة في خلاط + 3حبات بصل و3 فصوص ثوم مفروم + ملح + بهارات + سمن بري + كوب ماء نقوم بتكشين البصل والثوم في السمن البري حتى يتغير لونهما ثم نضيف الملح والبهارات والطماطم المخلوط ونحرك ونضيف كوب الماء المغلي ونستمر في التحريك ونتركه على نار هادة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يكون بهذا الشكل .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%866.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%867.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%868.jpg

نقوم بتقطيع جزء من القرص ونضعه في الفرامة الخاصة بذلك ونضيف عليه الكمية المناسبة من السمن البري والتي بالإضافة إلى إعطاء الطعم والنكهة المميزة تساعد أيضاً على تسهيل عملية الفرم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%869.jpg
نقوم بوضع الدفعة الأولى من مفروم القرص في قدر (( مرقة الطماطم )) ونحركها .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8610.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8611.jpg


نستمر في فرم المتبقي من القرص وبالطريقة السابقة .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8612.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8613.jpg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8614.jpg

نضع المتبقي من مفروم القرص في قدر مرقة الطماطم ونستمر في التحريك حتى تتداخل المكونات في بعضها .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8615.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%82%D8%B1%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%85%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%8616.jpg

ونقدمها ساخنة وبالطريقة المرغوبة .


وبالهنا والعافية .


التقييم
شاركي معنا