• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلا القهوه والتقديم طريقة عمل حلى جاتوه الفانيليا والشوكولاته وجاتوه الفراولة بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل حلى جاتوه الفانيليا والشوكولاته وجاتوه الفراولة بالصور خطوة خطوة

بواسطة: الشيف مونى
تاريخ الطبخة: 09/07/2015

طريقة عمل حلى جاتوه الفانيليا والشوكولاته وجاتوه الفراولة بالصور خطوة خطوة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%88%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%84%D9%8A%D8%A7-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87-%D9%88%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%88%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9.jpg

هقدملكم وصفة جاتوه حلوة وسهلة وشكلها جميل فى الضيافة

انا عملت الجاتوه بدقيق الاسبونش الجاهز وعايزة اقول حاجة على دقيق الاسبونش عشان ناس كتير محتارين هو بيختلف عن الدقيق العادى بيكون مضاف عليه السكر والبيكنج بودر والمحسن احنا بنضيفله البيض والماء فقط وبيستخدم للكيكات الاسفنجية بس وبنحط عليه البيض والميه ونخفقه بالمضرب لأن طريقته بتختلف عن الكيكة العادية وانا بشترى السايب من محلات خامات الحلويات التورتة بتاخد نص كيلو فيه جاهز فى السوبر ماركت الطحان وبيتى كروكر ونوع تونسى اسمه فنواز طبعا انا بتكلم على داخل مصر لكن خارج مصر الصراحة معرفش

المكونات لعمل الجاتوه:

نص كيلو دقيق سبونش

نصف كوب ماء

6 بيضات كبار

فانيليا

مكونات الحشو:

ربع كيلو كريم شانتى خام

10 ملعقة كبيرة حليب بودرة

10 ملعقة كبيرة سكر بودرة

2 كوب ماء مثلج او حسب مايحتاج الكريم شانتى

فراولة(لجاتوه الفراولة)

وممكن نستبدل الحليب البودرة والماء المثلج بحليب طبيعى

للتزيين:

فراولة

شوكولاته مبشورة

كريز

طريقة عمل الجاتوه:

فى اناء هنحط ربع كيلو من الدقيق الاسبونش اللى عندنا و3 بيضات كبار وربع كوب ماء وفانيليا
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/113.jpg
وهنخفقهم بالمضرب لمدة من 3 ل5 دقايق لغاية مايتكاثف الخليط ويبقى كريمى
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/213.jpg
ونحط الخليط فى صينية مربعة على ورق خبز
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/315.jpg
دخلتها فرن حرارته هادية لغاية ماتستوى وطبعا كل شخص فرنه بيختلف عن التانى
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/413.jpg
وهنكرر كل اللى فات مع بقية دقيق الاسبونش اللى هو الربع كيلو التانى وهيبقى عندنا كيكتين
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/513.jpg
وهنحطهم فى التلاجة لمدة يوم كامل او 6 ساعات ع الاقل عشان يتماسكوا ونطلعهم ونبدأ نشتغل

هنجيب كيكة من الاتنين ونقسمها بالنص بالظبط
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/615.jpg
ونبدأ نحشيها بالكريم شانتى
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/716.jpg
ونجلسها من برة بالكريم شانتى ونساوى الاطراف بالسكينة
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/814.jpg
ونقطعها قطع متساوية بالطول وبعد كده بالعرض ونزينها بالكريز والشوكولاته المبشورة

واستخدمت الشوكولاته دى وممكن اى نوع تانى
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/912.jpg
كده خلصنا جاتوه الفانيليا والشوكولاته وهندخل على جاتوه الفراولة

عندنا كيلو فراولة هنحطه فى حلة مع كمية السكر اللى عايزنها (بس ده هيكون قبل تحضير الجاتوه بيوم) ونحطها فى التلاجة
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1010.jpg
تانى يوم هنطلعها من التلاجة وهنلاقى الفراولة والسكر جابوا ميتهم
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1111.jpg

ونحطهم على نار هادية من مدة ساعة لساعة ونص وهنخلى الفراولة من غير ميه لوحدها فى طبق عشان هنحطها فى الحشو
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1211.jpg
وصوص الفراولة لوحده فى طبق
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1311.jpg
وبقية الكريم شانتى اللى استخدمناه فى جاتوه الفانيليا هنلونه بصوص الفراولة
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1410.jpg


http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1510.jpg
وهنقسم الكيكة التانية اللى عندنا ونحشيها بكريم شانتى الفراولة
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1610.jpg
ونحط عليه الفراولة اللى ساويناها
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1710.jpg
ونجلسها من برة بكريم شانتى الفراولة
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1810.jpg
ونقطعها بالطول وبعد كده بالعرض قطع متساوية ونزينها بشوية من الصوص وفراولة طازة غير اللى ساويناها فى النار طبعا التزيين ده حسب الرغبة
وجاتوه الفراولة وجاتوه الفانيليا هيدونا حوالى 16 قطعة
وده الشكل النهائى للجاتوه
http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/1910.jpg


http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/2010.jpg


http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/2110.jpg


http://i59.servimg.com/u/f59/15/33/51/98/2210.jpg
وبالهنا والشفا


التقييم
شاركي معنا