• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم قالب اللحمة المفرومة بالصور

قالب اللحمة المفرومة بالصور

بواسطة: سلمى علي - لؤلؤة 2005
تاريخ الطبخة: 26/08/2015

قالب اللحمة المفرومة بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg


هذا الطبق مشهور وغني عن التعريف جربت اكثر من طريقة ولكن هذه اروعهم ورائحتها مميزة جدآ

الصور لاكثر من مرة واهم شئ تتركوه ليبرد قليلآ قبل التقطيع وما تتسرعوا مثلي .



مقادير عمل قالب اللحمة المفرومة :
======


1/2 1 كيلو لحمة مفرومة
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 بصلة كبيرة مقطعة
1 فلفل رومي مقطع

6 فص ثوم مفروم
4 عود كرفس مفروم
3 بيضة مخفوقة
1/2 كوب كريمة فريش
150 جرام بقسماط ناعم
4 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
1 ملعقة كبيرة صوص حار
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 مكعب مرقة لحمة ماجي
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود


طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة :
======


• نضع الزيت في طاسة كبيرة، ثم نضع البصل والفلفل المقطع والثوم والكرفس المفروم نشوح لبضع دقائق،

ثم ارفعي الطاسة من على النار .. اتركيها جانباً حتى يبرد الخليط تماماً.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

• في إناء ضعي اللحمة المفرومة والبيض والكريمة الفريش

والبقسماط الناعم والكاتشب وصوص الباربكيو والصوص الحار والبابريكا ومكعب مرقة اللحمة ماجي المفروك والملح والفلفل حسب المذاق.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

• أضيفي خليط البصل إلى خليط السابق .. اخلطيهم جيداً.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

• ضعي خليط اللحمة المفرومة في قالب مستطيل كبير ذو جوانب مرتفعة .. احرصي أن تكون اللحمة ليست مسطحة، ولكن ذات قبة.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

• ندهن الوجه بصوص باريكيو او كاتشاب

ندخل القالب الفرن لمدة ساعة أو حتى نتأكد من النضج.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

• اخرجي القالب من الفرن .. اتركيه جانباً يبرد لمدة نصف ساعة، ثم اخرجي اللحمة من القالب ..


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

ضعيها في طبق التقديم، ثم قطعيها إلى شرائح .. قدميها.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

وهنا في مرة اخرى


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

وتقدم بالهنا والعافية .





التقييم
شاركي معنا